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安徽美食的徽州一罐香 徽州一罐香的做法

2016-07-22 15:27 作者: 来源:未知 浏览:
安徽美食的徽州一罐香 徽州一罐香的做法
 
主料:毛豆腐10条、腌鲜桂鱼200克、净排骨150克
 
辅料:冬笋片,香菇,火腿片适量
 
调料:高汤,鸡精、盐、料酒
 
徽州一罐香 制作方法: 1、将排骨切成小块,放入锅中用开水烫一下捞出,再把葱、姜、笋、排骨、火腿分别放入罐中,加适量高汤用小火炖;
 
2、坐锅点火倒入油,放入毛豆腐炸至金黄,煎好后乘出;
 
3、待汤烧开后放入桂鱼,加点料酒炖15分钟,再放入炸好的豆腐,加少许盐,炖好后即可。

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