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文山鸡丁真美味 这道菜的做法类似四川菜

2016-07-27 11:28 作者: 来源:未知 浏览:

文山鸡丁真美味 这道菜的做法类似四川菜

1.上浆不可过稠,过稠划不开,浆时顺时针方向多搅动,不脱水为度;

2.勾芡后大火顶开,放入原料,挂匀汁即可;

3.因有鸡丁滑油过程,需准备熟猪油400克。

鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

玉兰片:玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。

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