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碗糕是北京特色 碗糕的做法大全

2016-07-31 21:08 作者: 来源:未知 浏览:
碗糕是北京特色 碗糕的做法大全
 
原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
 
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
 
2、将鸡蛋磕入碗内,加水搅均匀,再加白糖、泡打粉及筛过的面粉,用手徐徐搅拌至无疙瘩为止,即成碗糕糊。3、小碗里面抹上净油,倒入半确定糕糊,上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
 
4、蒸锅上火,加水烧开,将碗上屉,旺火蒸15分钟便熟,出锅将糕从碗中倒出即可。

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