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  •  别有味道的美味排骨 制作的好吃糍粑排骨


    别有味道的美味排骨 制作的好吃糍粑排骨 主料:猪小排(猪肋排)800克 辅料:糯米300克 黄瓜25克 调料:花椒5克 味精2克 盐15克 香油10克 白砂糖10克 醋10克 1. 排骨不宜过软,炸制时油温不宜过高; 2. 在加压时一定压紧,否则会相互脱落; 3. 本品有油炸过
  •  冬苋菜豆腐汤的做法 这真是养生豆腐汤


    冬苋菜豆腐汤的做法 这真是养生豆腐汤 口味:咸鲜味 工艺:烧 冬苋菜豆腐汤的制作材料: 主料:豆腐(南)300克 辅料:苋菜(紫)200克 调料:盐8克,味精2克,猪油(炼制)15克 冬苋菜豆腐汤的特色: 冬苋菜入口柔滑,清香鲜美,鲜嫩宜人,豆腐色白质嫩,味咸鲜适
  •  竹笋烧牛腩的家常做法 牛腩这么做挺好吃


    竹笋烧牛腩的家常做法 牛腩这么做挺好吃 做法步骤 1. 牛腩剁成小块,竹笋切成段。 2. 锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。 3. 放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味
  •  黄焖海参的做法 海参黄焖真没吃过


    黄焖海参的做法 海参黄焖真没吃过 黄焖海参的制作材料: 主料:海参(水浸)1000克 辅料:香菇(鲜)50克, 冬笋150克, 虾米25克 调料: 鸡油100克, 盐15克, 味精10克, 料酒20克, 胡椒粉2克, 大葱25克, 姜15克, 酱油20克,猪油(炼制)50克 黄焖海参的特色:
  •  酸菜炖鲇鱼的做法 鲶鱼会吃的很重要


    酸菜炖鲇鱼的做法 鲶鱼会吃的很重要 做法步骤 1. 酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。 2. 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。 3. 炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油
  •  鳜鱼相面的做法 鱼肉面味道真的很辣


    鳜鱼相面的做法 鱼肉面味道真的很辣 主料:鳜鱼1000克 辅料:面条(干切面)100克 调料:花生油150克,豆瓣酱20克,酱油15克,盐2克,白砂糖25克,大葱25克,姜15克,大蒜(白皮)15克,醋10克,味精10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,香油25克,花椒粉2克
  •  脆滑肉的做法 炸着吃的脆滑肉


    脆滑肉的做法 炸着吃的脆滑肉 1.向锅中加入一勺子的 猪油,。 2.热了之后,向里面加入 生姜料。 3.等到煮香了后,再向里面加入葱爆香,后加入水,等到水烧开了,加入 白菜,等到白菜烂了,再加入咸 盐, 胡椒, 鸡精。 4.过一段时间后,加入滑肉,然后尝尝鲜,加入 味精
  •  好喝好吃的南瓜汤 巴国南瓜汤的做法


    好喝好吃的南瓜汤 巴国南瓜汤的做法 1. 将 南瓜去皮、籽,切成块待用; 2. 汤锅洗净置旺火上,放入鲜汤,下 南瓜煮熟; 3. 加入少量盐,起锅装入盛器即成。 巴国南瓜汤的制作要诀: 1. 原料以老 南瓜为佳; 2. 汤汁味不宜过大,应吃本味。
  •  酸辣牛肉羹的做法 牛肉羹如何做怎么做


    酸辣牛肉羹的做法 牛肉羹如何做怎么做 味甘,性平;归脾、胃经; 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与 仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果; 牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
  •  菜薹回锅肉的做法 四川菜必吃的美食


    菜薹回锅肉的做法 四川菜必吃的美食 1 猪肉切片,焯水煮一会,老方法整块肉煮,切开还是不熟的,这样做,保证肉毫无腥味,干净清爽。 2 煮肉片的水里放点花椒和姜皮(刮掉或者削点姜皮即可) 3 红辣椒一切二,菜薹摘好,去筋,切斜段,叶子单放
  •  鸡肉和豆腐做的美食 真是美味的鸡蒙豆苞


    鸡肉和豆腐做的美食 真是美味的鸡蒙豆苞 1. 制作鸡糁时, 鸡脯肉的血水一定要漂洗尽,最好在 猪皮上捶制; 2. 搅打时盐要一次加足,提搅上劲; 豆苞上的水要用干净沙布搌干。 3. 葱 姜水:葱姜洗净拍碎,加入清水中,浸泡片刻,即得葱姜水。
  •  酸菜蹄筋汤的做法 猪蹄筋真好吃


    酸菜蹄筋汤的做法 猪蹄筋真好吃 菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味:酸咸味 工艺:烧 主料:猪蹄筋200克 辅料: 酸白菜150克, 鸡胸脯肉200克 调料:胡椒2克,味精2克,料酒15克,盐8克
  •  剔尖的家常做法 剔尖要喜欢还要自己会做


    剔尖的家常做法 剔尖要喜欢还要自己会做 做剔尖要提前一个小时,留出来醒面的时间,醒面时间越长,剔尖效果越好,容易拨而且很细。同时准备拌面的卤 剔尖,是山西人午餐食谱中的精品。白面可剔,高粱面(一般要加榆皮面)可剔,杂粮面也可剔。红面剔尖(也称
  •  剔尖要更辣更好吃 美食面条的剔尖


    剔尖要更辣更好吃 美食面条的剔尖 做剔尖要提前一个小时,留出来醒面的时间,醒面时间越长,剔尖效果越好,容易拨而且很细。同时准备拌面的卤 剔尖,是山西人午餐食谱中的精品。白面可剔,高粱面(一般要加榆皮面)可剔,杂粮面也可剔。红面剔尖(也称剔拨股
  •  剔尖是麻辣的面条 剔尖的制作方法


    剔尖是麻辣的面条 剔尖的制作方法 剔尖又称拨鱼、剔拨股,是流行于山西省运城,晋中等地的汉族传统面食,以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是山西面食中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,白
  •  莜面窝窝非常有营养 粗粮面食要常吃知道吗


    莜面窝窝非常有营养 粗粮面食要常吃知道吗 ①打卤:将羊肉剁成粒; ②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头; ③制栳栳:将莜面倒入
  •  用荞麦面做的食物 莜面窝窝的做法


    用荞麦面做的食物 莜面窝窝的做法 其中忻州的做法最典型:将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如猫耳朵似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味
  •  莜面窝窝的做法 荞麦面做才能更加好吃


    莜面窝窝的做法 荞麦面做才能更加好吃 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫笆斗。栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象笆斗,民间叫栳栳。莜面栲栳栳是用竹篾或柳
  •  知味斋水爆肚的做法 爆肚做的美味


    知味斋水爆肚的做法 爆肚做的美味 知味斋水爆肚是天津风味小吃,创于1920年。吃时趁热蘸料,滋味醇厚,具健脾养胃之功效。清鲜脆嫩,滋味醇厚,亦汤亦菜,佐酒最宜。 天津知味斋水爆肚店铺在津开业较早。据天津文史资料记载,清朝末年,天津南市尚为一片洼地
  •  烹煎大虾的营养价值 这样的海鲜真不错


    烹煎大虾的营养价值 这样的海鲜真不错 将大虾剪去眼部,以前的虾枪、虾须,再剪去背部,挑去沙线,剪去头部囊包,洗净。 锅置旺火上,将花生油烧至约七成热,将大虾并排下入,一用热油煎,一边用手勺轻摁,将虾身接触到锅底。待虾皮两面都呈焦黄色时用手勺轻
  •  丰富营养的美味海鲜 制作而成的烹煎大虾


    丰富营养的美味海鲜 制作而成的烹煎大虾 将大虾剪去眼部,以前的虾枪、虾须,再剪去背部,挑去沙线,剪去头部囊包,洗净。 锅置旺火上,将花生油烧至约七成热,将大虾并排下入,一用热油煎,一边用手勺轻摁,将虾身接触到锅底。待虾皮两面都呈焦黄色时用手勺
  •  烹煎大虾的做法 特殊做法的油炸海鲜


    烹煎大虾的做法 特殊做法的油炸海鲜 煎烹大虾为津菜中一道大件菜,也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜。由于采用煎烹技法,可使生科直接与炒锅接触受热,较之炸烹、油焖法,可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果。同时,能保持大虾的原汁、原色、
  •  天津酱汁肉的做法大全 酱汁肉好味道


    天津酱汁肉的做法大全 酱汁肉好味道 主料:猪肋条肉(五花肉)(6000克)猪蹄筋(200克)猪蹄(1500克) 辅料:料酒(250克) 盐(350克)糖色(100克) 冰糖(750克) 白砂糖(2克)大葱(200克) 姜(100克) 八角(50克) 红曲(75克) 肉香甜肥润,烂而不糊,油而不腻。[红曲米]又
  •  独特风味的一种酱汁美味 好美味的天津酱汁肉


    独特风味的一种酱汁美味 好美味的天津酱汁肉 1、把猪爪,蹄筋,肋条肉分别刮洗干净,葱切段,姜切片,肋条肉切成100克重的方块。 碧绿酱汁肉 2、将肋条肉方块,蹄膀,猪爪一起放入大锅内,舀入开水(淹没为度),用旺火烧沸几分钟,撇去浮沫,将竹箅放入锅内垫
  •  天津酱汁肉的做法 味道真的是很独特


    天津酱汁肉的做法 味道真的是很独特 酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻、色泽鲜艳。其以猪蹄筋为制作主料,烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。有胃肠消化功能减弱的老年人每次不
  •  天津炸酱面的做法大全 天津人也钟爱炸酱面


    天津炸酱面的做法大全 天津人也钟爱炸酱面 1.先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好;葱切成末,备
  •  天津正宗的美食 这就是天津炸酱面


    天津正宗的美食 这就是天津炸酱面 一、材料: 面条、猪肉(肥瘦搭配哈)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒 二、准备 1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末 2、猪肉剁成肉馅儿 3、豆腐干先切细条再切碎粒 三、做法: 1、锅子里放适量
  •  天津炸酱面的做法 据说炸酱面最正宗


    天津炸酱面的做法 据说炸酱面最正宗 老天津炸酱面和老北京炸酱面享誉全国是地道的天津美食,老天津炸酱面与老北京炸酱面有相同地方也有各自特色,老天津炸酱面讲究菜码齐全各种佐面小碟,另外老天津炸酱面基本用甜面酱炸制,老北京炸酱面则以干黄酱炸制,所
  •  面茶的制作方法 营养的早餐就爱吃面茶


    面茶的制作方法 营养的早餐就爱吃面茶 面茶是山西省太原市、晋中地区的一种汉族传统的面类名吃,一般冬、春季食用最多。是一种以黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶,一般常作为早点、
  •  什锦烧饼的做法大全 喜欢的烧饼您也爱吃吗


    什锦烧饼的做法大全 喜欢的烧饼您也爱吃吗 外焦里嫩,咸香酥脆。教您明顺斋什锦烧饼怎么做,如何做明顺斋什锦烧饼 1.花生油600克烧热后倒入盛有1000克精面粉的盆内,拌成油酥面。 2.盆内加牛肉末、冷水、酱油、葱末、姜末、精盐、味精、咖喱粉、芝麻油拌匀成
  •  制作好吃的营养烧饼 开胃的营养的什锦烧饼


    制作好吃的营养烧饼 开胃的营养的什锦烧饼 1.制油酥面时,边加热油边搅拌; 2.牛肉末内加水时要分数次加入,边加入边朝一个方向搅拌,不能一次加足水; 3.烙制时火不宜太旺,以免焦煳。
  •  什锦烧饼的做法 美味烧饼喜欢吗


    什锦烧饼的做法 美味烧饼喜欢吗 明顺斋什锦烧饼是天津地区汉族传统名点之一,外焦里嫩,咸香酥脆。 创始于80年前。以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料,用小烤炉烘烤而成。造型美观,皮酥馅鲜,味美适口。 精
  •  风味的锅巴菜做法 喜欢吃锅巴真有味道


    风味的锅巴菜做法 喜欢吃锅巴真有味道 天津最有名气的嘎巴菜,当属西北角的大福来。说起大福来嘎巴菜,不能免俗地也有编造出来的附会传说。说是清乾隆年间,《水浒传》中菜园子张青后人张兰,在天津卫开了一家张记煎饼铺。一日,恰逢乾隆爷微服进店吃了一份
  •  美味的锅巴菜 锅巴菜的家常做法


    美味的锅巴菜 锅巴菜的家常做法 猪里脊肉 500g、葱段、姜丝 100g、油 5汤匙、米醋 1汤匙、白糖 30g、酱油 2茶匙、盐2茶匙、料酒2茶匙、生粉适量、水淀粉1汤匙 【做法】 1、猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片,加1茶匙盐、料酒腌制片刻,裹上生粉。将糖和米醋放
  •  锅巴菜的做法 锅巴也可以做的一道菜


    锅巴菜的做法 锅巴也可以做的一道菜 锅巴菜是独特的风味小吃,天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴,以上等绿豆和优质小米水磨成浆,摊成薄煎饼,切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后,将锅巴放入卤内,轻轻拌合,以锅巴完全
  •  夏天就喜欢吃碗糕 北京的小吃碗糕做法


    夏天就喜欢吃碗糕 北京的小吃碗糕做法 适用1岁以上(3人份)材料:糯米粉半杯、淀粉1大匙、温水120毫升、滚水240毫升、盐少许。 馅料:肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克。 调味料:酱油膏1大匙。 做法 做法一 1.将糯米粉及淀粉用温水调匀,再倒入滚水快速搅拌成稠
  •  千层糕的制作方法 千层糕是一种蛋糕


    千层糕的制作方法 千层糕是一种蛋糕 千层糕,是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食,是当地的有名的美食之一。 取适量面粉,入笼蒸上十五分钟
  •  碗糕是北京特色 碗糕的做法大全


    碗糕是北京特色 碗糕的做法大全 原料:面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干 1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。 2、将鸡蛋磕入碗内,加水搅均匀,再加白糖、泡打粉及筛过的面粉,用手徐徐搅拌至无疙瘩为止,即成碗糕糊。3、小碗里面抹上
  •  碗糕的制作方法 甜品夏季吃最好


    碗糕的制作方法 甜品夏季吃最好 碗糕,一道著名的汉族小吃,又名梆梆糕,因成品置于碗内,故名。碗糕分甜、咸二类,甜碗糕由米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成;咸碗糕由糊化的米浆蒸过一次后再将配料铺于其上蒸熟而得,搭配酱油膏或甜辣酱食用。碗糕颜色鹅黄,口
  •  果木烤的烤鸭最正宗 全聚德烤鸭全国第一家


    果木烤的烤鸭最正宗 全聚德烤鸭全国第一家 在新燕春集团全聚德店的菜单上,除了传统的炸胗肝、鸭丝烹掐菜、鸭油蛋羹之外,全聚德卖的凉菜还有芥菜鸭掌、卤水鸭胗、盐水鸭肝等。一只鸭可以四吃,吃完鸭肉,可将片烤鸭时流在盘子里的鸭油,做成鸭油蛋羹,第三
  •  北京的千层糕最正宗 制作千层糕的做法


    北京的千层糕最正宗 制作千层糕的做法 1.用水将猪板油洗净,切成碎叮将面粉上屉蒸熟,取出过细 罗,掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成 板油糖馅。 千层糕 2.将发面对好碱,加入50克白糖揉匀,饧10分钟后用擀面棍将 面团擀成长方形薄往。将
  •  要吃烤鸭就要吃全聚德烤鸭 这里的烤鸭做法是果木碳烤


    要吃烤鸭就要吃全聚德烤鸭 这里的烤鸭做法是果木碳烤 烤鸭不像烧鸡、扒鸡;烤炙时不添加任何佐料儿,没有咸淡味,吃时必须配上佐料吃。那么,吃烤鸭有什么讲究呢? 首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,而秋
  •  全聚德烤鸭吃过吗 北京最正宗的烤鸭


    全聚德烤鸭吃过吗 北京最正宗的烤鸭 全聚德,中华著名老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,全聚德被国家工商总局认定为驰名商标,是中国第一例服务类中国驰名商标。在取得良好经济效益的同时,全聚德集团成
  •  千层糕也叫作蛋糕 千层糕的北京做法


    千层糕也叫作蛋糕 千层糕的北京做法 将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。 将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。 将作法1的面团杆成一大张薄片,约3060公分大小,在中间铺上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。 再铺上一层馅料,
  •  制作蝴蝶酥很简单 蝴蝶酥的做法很多


    制作蝴蝶酥很简单 蝴蝶酥的做法很多 做蝴蝶酥的方法与果酱夹心酥一样,但是要减少包入用油脂的量。包入用油脂的用量约占面粉总量的30%左右为好。将包好油脂的面片进行三次三折,然后切成长条形状,再如图卷起,用保鲜膜包好,放冰箱里冷蔵松弛30分钟。 将松
  •  蝴蝶酥是北京地道风味小吃 蝴蝶酥的做法大全


    蝴蝶酥是北京地道风味小吃 蝴蝶酥的做法大全 做蝴蝶酥的方法与果酱夹心酥一样,但是要减少包入用油脂的量。包入用油脂的用量约占面粉总量的30%左右为好。将包好油脂的面片进行三次三折,然后切成长条形状,再如图卷起,用保鲜膜包好,放冰箱里冷蔵松弛30分钟
  •  蝴蝶酥最喜欢 蝴蝶酥的做法


    蝴蝶酥最喜欢 蝴蝶酥的做法 高筋面粉800克,低筋面粉200克(或者:高筋粉500克,低筋粉500克),细砂糖30克,盐10克,酥油(shortening)100克,包入用马琪琳(margarine, 植物黄油)900克,水500克左右(根据面团的软硬度来调节水的用量)。首次制作时,建
  •  您吃过鸡肉卷吗 最好的还是老北京鸡肉卷


    您吃过鸡肉卷吗 最好的还是老北京鸡肉卷 1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷,如果不喜欢鸡腿肉,也可以直接用鸡胸肉来做,用这个方法炸出来的鸡块味道非常好,直接吃就很棒。 2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些,太厚口感不好。 3、也可以不放甜面酱、
  •  老北京鸡肉卷的由来 关于这种小吃的故事和历史


    老北京鸡肉卷的由来 关于这种小吃的故事和历史 1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷,如果不喜欢鸡腿肉,也可以直接用鸡胸肉来做,用这个方法炸出来的鸡块味道非常好,直接吃就很棒。 2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些,太厚口感不好。 3、也可以不放甜
  •  老北京鸡肉卷的做法 鸡肉卷真的是北京的小吃


    老北京鸡肉卷的做法 鸡肉卷真的是北京的小吃 北京鸡肉卷是用与墨西哥鸡肉卷同样的面饼,放上经烹炸的鸡腿肉条,加上爽脆的黄瓜条、京葱段,浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料,完全与北京烤鸭的风味相同。老北京鸡肉卷既结合了快餐的边走边吃,
  •  最简单的家常菜 美味营养的江西农家烧花菜


    最简单的家常菜 美味营养的江西农家烧花菜 烧花菜是一道私家菜。主料为菜花,辅料为香菇和胡萝卜,具有调理动脉硬化、防癌抗癌、调理高脂血症和便秘的功效。 工艺:锅烧 口味:香辣 主料:菜花(350克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 胡萝卜(50克) 调料:色拉油(50
  •  这道汤非常补钙 美味的营养薏米茶树菇排骨汤


    这道汤非常补钙 美味的营养薏米茶树菇排骨汤 薏米茶树菇排骨汤是一道汉族药膳。准备好所有的材料。(事先把薏米放入炖锅内温水浸泡1个小时),锅内水温烧到37度左右,放入排骨飞水。把排骨放入炖锅内,放入剪掉老根的茶树菇、加足量的水和适量的食盐。把炖锅
  •  炸鹅颈的做法 鹅颈也可以吃的食物吗


    炸鹅颈的做法 鹅颈也可以吃的食物吗 主料:油皮100克,猪肉(瘦)200克 辅料:生菜(团叶)150克,鸡蛋100克 调料:小麦面粉50克,盐3克,味精1克,椒盐10克,胡椒粉1克,猪油(炼制)60克,小葱50克,姜50克,香油25克,淀粉(蚕豆)40克,料酒3克 色泽金黄,外酥香,内鲜嫩
  •  薏米茶树菇排骨汤的做法大全 好喝的养生排骨汤


    薏米茶树菇排骨汤的做法大全 好喝的养生排骨汤 1、因为现在的猪肉感觉不放心,所以过了一道水,真正的原来的南昌 瓦罐汤是不飞水的,直接冷水下锅。味道应该更加鲜美。 2、茶树菇老根一定要去除,否则影响口感。 3、先放盐,才能让味道充分的融入排骨中,不
  •  薏米茶树菇排骨汤的做法 补钙效果极好的一道汤


    薏米茶树菇排骨汤的做法 补钙效果极好的一道汤 1.将子鸡宰杀、煺毛,从颈处入刀,生拆去骨,去内脏,洗净; 2.鱿鱼洗净,切片; 3.香菇去蒂,洗净,切片; 4.猪瘦肉洗净切片,用精盐、料酒稍腌; 5.腌好的猪肉灌入鸡腹,扎住口,入汤罐中泡1分钟,取出,用干
  •  一道江西的私房菜 美味的白玉黄蜂肉


    一道江西的私房菜 美味的白玉黄蜂肉 1. 把里脊肉切成大薄片,放入精盐、味精、料酒腌片刻; 2. 将草鱼宰杀治净,将其肉剁成茸; 3. 肥膘肉剁成茸; 4. 将鱼茸放在碗内,倒入蛋清25克,放精盐、味精和少许湿淀粉,用力打上劲,再放入肥肉茸拌成鱼肉馅; 5. 葱
  •  颜色艳黄的黄色豆腐 兴国豆腐真美味


    颜色艳黄的黄色豆腐 兴国豆腐真美味 主料:豆腐(南)150克圆白菜750克猪肉(瘦)250克 辅料:甘薯粉50克虾米25克生菜50克香菇(鲜)50克韭菜100克 调料:酱油125克猪油(炼制)120克味精3克盐5克胡椒粉1克辣椒酱25克各适量 制作过程 1.将豆腐修改成长6厘米、厚0.
  •  腌毛蟹的做法 海蟹选择做的更有味道


    腌毛蟹的做法 海蟹选择做的更有味道 柑橘和毛蟹:同食会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗。蜜和毛蟹:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。毛蟹和花生:同食容易引起腹泻,可以用地浆水治疗。 主料:螃蟹500克 调料:花椒5克,冰糖50克,盐60克,陈皮10克,大葱10
  •  腌毛蟹的制作方法大全 要注意螃蟹要少吃


    腌毛蟹的制作方法大全 要注意螃蟹要少吃 1. 盐水的浓度要大些,一般比海水咸; 2. 毛蟹用活的最好; 3. 有些种类的蟹,是寄生虫的中间宿主,如溪蟹、河蟹等。故要注意,食用时一定要熟,还要配以生姜末和醋。 小帖士-食物相克: 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜
  •  选择海蟹味道会更好 美味的腌毛蟹


    选择海蟹味道会更好 美味的腌毛蟹 1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中,10 分钟后捞出,再放入清水盆内,使其吐出腹中的水分和杂质; 2. 将蟹再用清水洗一遍,捞出,沥净水分后装入坛内,盖紧扣严; 3. 葱姜洗净,葱切成段,姜切片; 4. 冰糖碾碎; 5. 大蒜去蒜
  •  兴国豆腐的做法 这种黄色豆腐吃过吗


    兴国豆腐的做法 这种黄色豆腐吃过吗 1.将豆腐修改成长6厘米、厚0.7厘米的等腰三角形;2.余下碎豆腐切丁;3.瘦猪肉洗净,切成末;4.香菇去蒂,洗净,切成末;5.虾米洗净,切成末;6.韭菜择洗干净,切成末;7.包心菜洗净,剁碎;8.炒锅置火上,放猪油烧热,将
  •  兴国豆腐的营养价值 吃豆腐真讲究


    兴国豆腐的营养价值 吃豆腐真讲究 豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌
  •  文山鸡丁真美味 这道菜的做法类似四川菜


    文山鸡丁真美味 这道菜的做法类似四川菜 1.上浆不可过稠,过稠划不开,浆时顺时针方向多搅动,不脱水为度; 2.勾芡后大火顶开,放入原料,挂匀汁即可; 3.因有鸡丁滑油过程,需准备熟猪油400克。 鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有
  •  文山鸡丁和辣子鸡的关系 文山鸡丁的发源地在哪里


    文山鸡丁和辣子鸡的关系 文山鸡丁的发源地在哪里 1.将鸡脯肉拍一拍改条切骰子丁; 2.红干辣椒、水发兰片、葱都切相同丁; 3.鸡丁放碗内,加盐适量,用手抓匀,再放鸡蛋清抓匀,然后放干淀粉10克抓匀; 4.锅上火烧热,倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,划散变
  •  叉烧酱烧排骨的做法 吃过一定会爱上这道菜


    叉烧酱烧排骨的做法 吃过一定会爱上这道菜 做法步骤 1. 排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。 2. 将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。 3. 送进中火之烤炉中烤至表面金黄熟透即成。
  •  叉烧酱烧排骨的家常做法 好吃的美味排骨


    叉烧酱烧排骨的家常做法 好吃的美味排骨 配料:腌料,叉烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。 做法: 1、排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。 2、将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放
  •  鲍鱼的营养价值 安徽美食的明珠酥鲍


    鲍鱼的营养价值 安徽美食的明珠酥鲍 1. 水发鲍鱼两面刀剞成兰花刀,深度为鲍鱼的2/3换水焖至鲍于膨胀软嫩,用热水浸泡后,切成1厘米宽的长条,放碗内。鸽蛋煮熟支壳放碗内,加鸡蛋清100克、精盐0.5克浸泡入味。 2. 锅置火上放猪油,投入一半葱、姜炸出香味
  •  白菜佛手卷的家常做法 丰富营养的蔬菜卷


    白菜佛手卷的家常做法 丰富营养的蔬菜卷 ①香菇洗净后泡软切丁,火腿切细丝备用。 ②将鸡肉、虾仁、猪肉分别洗净剁成泥,一起放入耐热袋中,加调料(A)和香菇丁拌匀后,持袋口摔打使之具有弹性。 ③将高丽菜叶洗净后,取叶片装入耐热袋中,袋口结得不要太紧,
  •  白菜佛手卷的做法 白菜卷这样最好吃


    白菜佛手卷的做法 白菜卷这样最好吃 1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉,去叶,切薄片中间划五刀。 2.材料A切碎挤干水份。 3.锅热入油,倒入A料炒香,再加入B材料炒拌匀盛起待凉,包入大白菜内,卷起如佛手形,放入蒸盘蒸约10分钟,取出。 4.调味料煮开,勾芡
  •  八公山豆腐的做法 这款豆腐味道如何


    八公山豆腐的做法 这款豆腐味道如何 八公山豆腐又名四季豆腐,因四季可做而得名,豆腐中质量最好的八公山豆腐实为素菜之珍品,更为安徽省寿县地方传统名肴。八公山豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都
  •  八公山豆腐的营养价值 这样的豆腐最喜欢


    八公山豆腐的营养价值 这样的豆腐最喜欢 豆腐250克,熟笋25克,水发木耳50克,虾籽10克,小葱段5克,精盐2克,酱油50克,湿绿豆淀粉100克,熟猪油50克,花生油500克(约耗100克)。 制作步骤 1. 将豆腐切成2厘米见方的块,下冷水锅中烧开捞起,放入密眼筛里
  •  安徽名菜是什么 介绍一道芜湖腊味鸭肫


    安徽名菜是什么 介绍一道芜湖腊味鸭肫 1. 选用整齐肥大鲜鸭肫,沿进食孔中间剖开,除去内容物,刮去黄皮和肫外附着的油皮; 2. 再用少量食盐进行抹擦,搓揉,清水漂洗,直至无污物,无异味,沥水; 3. 用部分精盐将鸭肫逐个擦抹,放入容器中,腌制1天; 4.
  •  安徽米线很受欢迎 最喜欢的就是蚵仔麵线


    安徽米线很受欢迎 最喜欢的就是蚵仔麵线 1.生蚵泡盐水30分钟以上,不可搓揉,洗净,没有蚵壳即可,用滚水川烫,捞起用冷水冲凉沥净,沾地瓜粉用小火川烫沾粉的蚵仔,待蚵仔有透明状,即可捞起备用 2.大肠用大火川烫后,放入卤汁中,卤好捞起备用 3.红面线用
  •  安徽美食的徽州一罐香 徽州一罐香的做法


    安徽美食的徽州一罐香 徽州一罐香的做法 主料:毛豆腐10条、腌鲜桂鱼200克、净排骨150克 辅料:冬笋片,香菇,火腿片适量 调料:高汤,鸡精、盐、料酒 徽州一罐香 制作方法: 1、将排骨切成小块,放入锅中用开水烫一下捞出,再把葱、姜、笋、排骨、火腿分别
  •  安徽风味的蒸鸡吃过吗 徽州蒸鸡的做法


    安徽风味的蒸鸡吃过吗 徽州蒸鸡的做法 ①将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨处用刀尖扎几下(不要扎破皮),在鸡大腿内侧,顺鸡形用刀划一下。 ②将鸡放入滚水中灼至鸡皮绷紧,浮沫漂起,捞出滤水,涂抹一层酱油,下油锅炸
  •  爱吃鱼身体更健康 美食葱油鲜鲢鱼


    爱吃鱼身体更健康 美食葱油鲜鲢鱼葱油鲜鲢鱼做法:1.将鲢鱼去内脏洗净,在鱼身两侧剞人字花刀;2.葱姜一半切丝,剩余的分别切段和片,辣椒切丝;3.坐锅点火放入清水,开锅后加入精盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿,再放入鲢鱼用小火煮10-15分
  •  蒋大顺米查肉的做法 蒸米肉真好吃


    蒋大顺米查肉的做法 蒸米肉真好吃 1.准备盐,味精,生抽,淀粉十三香 2.把酱油盐味精十三香淀粉和肉充分搅拌 3.把油烧热放入搅拌好的里脊肉炒熟后放入豆腐 4.加水,水量为菜肴的一半为好! 5.烧10分钟后起锅,加点葱花点缀,就OK了[1]
  •  蒋大顺米查肉的做法 这道家常菜真好吃


    蒋大顺米查肉的做法 这道家常菜真好吃 蒋大顺米查肉是安徽安庆地区汉族传统名优小吃。肉质酥烂,味透香鲜,米查粉吸收油脂有特殊芳香,食而不腻。 ? 1.将猪五花肉洗净,沥干水分,放在案上,皮朝下,切成长约7厘米、宽约4.5厘米、厚约6.5 毫米的长方片;虾米
  •  江北熊鸭子的做法 是哪种美味的鸭子


    江北熊鸭子的做法 是哪种美味的鸭子 鸭坯(净重75千克)100只夏季配盐3~3.5千克香料粉75克花椒200粒冬季配盐3.5~4千克香料粉100克花椒200粒 花椒1千克胡椒250克肉桂250克甘松250克白蔻250克砂仁350克八角750克丁香500克小茴香500克山柰500克草果500克甘草500
  •  江北熊鸭子的家常做法 鸭子这样最好吃吗


    江北熊鸭子的家常做法 鸭子这样最好吃吗 江北熊鸭子是一道色香味俱全的汉族名肴,属于重庆菜。此菜色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣。是重庆市江北区的老字号产品,制作精细,以口感、风味闻名。 ? 江北熊鸭子始于清宣统一年。当年,重庆江北有个姓熊名汉江的小
  •  火腿炖甲鱼真不错 火腿炖甲鱼的营养价值


    火腿炖甲鱼真不错 火腿炖甲鱼的营养价值 1.甲鱼买回时请店家代为宰杀,大火煮开锅中的水,熄火后放置片刻,待表面蒸汽散尽,放入洗净的甲鱼浸烫片刻,捞出后剥去甲鱼表面的黑膜。将处理干净的甲鱼斩成大件。重新烧开一锅清水,放入甲鱼块汆烫至水再次沸腾,
  •  火腿炖甲鱼的做法 最爱的美食是甲鱼


    火腿炖甲鱼的做法 最爱的美食是甲鱼 1.甲鱼买回时请店家代为宰杀,大火煮开锅中的水,熄火后放置片刻,待表面蒸汽散尽,放入洗净的甲鱼浸烫片刻,捞出后剥去甲鱼表面的黑膜。将处理干净的甲鱼斩成大件。重新烧开一锅清水,放入甲鱼块汆烫至水再次沸腾,捞出
  •  火腿炖甲鱼的做法 甲鱼的营养多吗


    火腿炖甲鱼的做法 甲鱼的营养多吗 甲鱼是一种营养丰富的食材,许多人都喜欢用它来煲汤,煲出来的汤不仅味道鲜美,而且非常滋补。火腿炖甲鱼是一道用甲鱼作为主要食材的滋补菜肴,也是徽菜中的经典名菜。冬天来一锅火腿炖甲鱼,整个人都会觉得暖洋洋的。 1.甲鱼买
  •  黄山炖鸽真不错 喜欢吃鸽子吗


    黄山炖鸽真不错 喜欢吃鸽子吗 1. 将山药削去外皮,洗净,切成0.1 厘米厚的片,放开水锅中浸烫一下捞起; 2. 葱姜洗净,葱打结,姜切块拍松; 3. 将鸽子宰杀治净,从腹部(靠近肛门附近)开一小口,掏出内脏(留肫、肝),洗净; 4. 洗净的鸽子下开水锅中浸烫
  •  黄山炖鸽美味很多 黄山炖鸽的营养价值


    黄山炖鸽美味很多 黄山炖鸽的营养价值 1. 将山药削去外皮,洗净,切成0.1 厘米厚的片,放开水锅中浸烫一下捞起; 2. 葱姜洗净,葱打结,姜切块拍松; 3. 将鸽子宰杀治净,从腹部(靠近肛门附近)开一小口,掏出内脏(留肫、肝),洗净; 4. 洗净的鸽子下开水
  •  黄山炖鸽的做法 好吃的鸽子汤


    黄山炖鸽的做法 好吃的鸽子汤 ??黄山炖鸽是安徽黄山汉族传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻,略甜,富含淀粉,常被
  •  虎皮毛豆腐美味多 虎皮毛豆腐的做法


    虎皮毛豆腐美味多 虎皮毛豆腐的做法 a、制浆精选优质黄豆用水清洗,去除杂质,清洗浸泡6-10小时至豆瓣充分膨胀,中间无硬质上机磨碎;浸泡好的黄豆和水按两份水一份黄豆的重量比同时注入磨机的料斗中,混合磨碎;豆浆和豆渣分别出料;加热豆浆至沸腾为止,
  •  虎皮毛豆腐的做法大全 告诉您毛豆腐一样好吃


    虎皮毛豆腐的做法大全 告诉您毛豆腐一样好吃 新鲜豆腐1000克,精盐10克。小葱末5克,辣椒10克,姜末5克,酱油25克,精盐2克,白糖5克,味精0.5克,肉汤100克,菜籽油100克 撒些精盐,盖上纱布,放在20℃的室内。一周后,豆腐块上长出白毛。后蒸食或炸食。虎皮
  •  虎皮毛豆腐的做法 这样吃豆腐真好


    虎皮毛豆腐的做法 这样吃豆腐真好 毛豆腐是徽州传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝),故称毛豆腐。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美,因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。虎皮毛豆腐的做法是毛
  •  葫芦鸭子喜欢吗 美味美食的鸭子美食


    葫芦鸭子喜欢吗 美味美食的鸭子美食 1.光鸭剖腹,取出内脏,砍去鸭脚,洗净,将鸭原只脱骨(注意不可将皮拉破),洗净血水;鱿鱼用冷水泡软后,与瘦肉、海参、冬菇、火腿、鸭肫改刀成粒。 2.烧热锅放些油,投入姜葱煸香后,烹入料酒,加入清水,将鱿鱼下锅煨
  •  葫芦鸭子的做法大全 鸭子这样吃最好


    葫芦鸭子的做法大全 鸭子这样吃最好 1.光鸭剖腹,取出内脏,砍去鸭脚,洗净,将鸭原只脱骨(注意不可将皮拉破),洗净血水;鱿鱼用冷水泡软后,与瘦肉、海参、冬菇、火腿、鸭肫改刀成粒。 2.烧热锅放些油,投入姜葱煸香后,烹入料酒,加入清水,将鱿鱼下锅煨
  •  葫芦鸭子的做法 选择新鲜的食材才好吃


    葫芦鸭子的做法 选择新鲜的食材才好吃 葫芦鸭,全鸭皆无骨,酿入八宝糯米饭为馅料,软糯醇鲜,肥而不腻,非常适合老人和小孩子,中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧! ? 老鸭1只(约重1400克), 牛肝菌、 鸡枞菌、香菇、 竹笋、 竹花、 茶树菇、胡
  •  很喜欢的食物 味精麻花好吃吗


    很喜欢的食物 味精麻花好吃吗 味精麻花的做法 编辑 味精麻花系重庆南岸食品厂吸取传统工艺而创制的。它的特点是造型小巧玲珑,口味鲜美香脆,下酒佐餐均宜。50年代以来,一直受到群众欢迎,是麻花产品中的一枝新花。 原料配方:特粉37.5公斤,花生油15公斤(
  •  很好吃的凉菜 就要选择五彩波丝花蓝


    很好吃的凉菜 就要选择五彩波丝花蓝 四川五彩波丝花蓝制作过程:1、洗沙分别搓成圆馅。2、面粉过细入锅中开水烫至全熟,起锅晾冷;3、将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂,用手搓均匀成团;4、炸油烧至200度左右,逐个投入包馅的烫面坯,边包边炸,炸至起网状
  •  荷包鲤鱼的做法 这道鲤鱼美食好吃


    荷包鲤鱼的做法 这道鲤鱼美食好吃 一、把鲤鱼削洗干净,用刀开背,去掉肠脏,同时也要把中骨和腹骨去净。二、把地鱼粒炒香,用碗盛起,加入上肉粒、 冬菇粒、笋粒、味精、精盐搅匀,然后把这些材料酿在 鱼肚内,在背部涂抹少量 湿菱粉。三、起热油锅,把鱼炸
  •  荷包鲤鱼的做法 荷包鲤鱼的价值和功效


    荷包鲤鱼的做法 荷包鲤鱼的价值和功效 一、把鲤鱼削洗干净,用刀开背,去掉肠脏,同时也要把中骨和腹骨去净。二、把地鱼粒炒香,用碗盛起,加入上肉粒、 冬菇粒、笋粒、味精、精盐搅匀,然后把这些材料酿在 鱼肚内,在背部涂抹少量 湿菱粉。三、起热油锅,把
  •  食疗作用很高的美食 好吃的冲糯米粉


    食疗作用很高的美食 好吃的冲糯米粉 糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。 澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉(澄面)又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,
  •  最简单的一种美食 美味更好吃的冲糯米粉


    最简单的一种美食 美味更好吃的冲糯米粉 糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名。
  •  冲糯米粉的做法 这道菜做法真简单


    冲糯米粉的做法 这道菜做法真简单 冲糯米粉是很有特色的湖北省汉族特色小吃,冲糯米粉以糯米为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味各里巷间,有很多挑担卖冲糯米粉者,现冲现卖。除糯米粉外,还有豌豆粉、藕粉之类,谁喜欢哪种便可冲哪种。冲粉子
  •  鸡腿菇咸肉的家常做法 美味挡不住喜欢吗


    鸡腿菇咸肉的家常做法 美味挡不住喜欢吗 调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克 操 作: 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐
  •  您喜欢的美食吗 一种健康的美味鸡腿菇咸肉


    您喜欢的美食吗 一种健康的美味鸡腿菇咸肉 调味料:花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克 操 作: 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上
  •  鸡腿菇咸肉的做法 味道最美味的蘑菇肉


    鸡腿菇咸肉的做法 味道最美味的蘑菇肉 鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。锅内加油少许,下
  •  玉米鸡茸的家常做法 食疗的功效真的很好


    玉米鸡茸的家常做法 食疗的功效真的很好 1. 嫩玉米压碎取汁,成菜有玉米之香甜,但入口无渣,是为鄂西风味特色; 2. 熟火腿改刀,细小如米粒,点缀鸡茸,增色增香。 菜品口感 鸡茸洁白细腻,入口鲜嫩甜润,玉米浆汁清香,大受食者青睐。 鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋
  •  让您品尝最美味的美食 好吃的玉米鸡茸


    让您品尝最美味的美食 好吃的玉米鸡茸 1. 鸡脯肉剁成茸,盛入碗中; 2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀; 3. 嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱布滤出浆汁; 4. 将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀; 5. 熟火腿切成
  •  玉米鸡茸的做法 这样的美食没吃过吗


    玉米鸡茸的做法 这样的美食没吃过吗 以嫩玉米、鸡胸肉、火腿肠、鸡蛋等为料烹制的菜肴,因其用料简单,制作简易,味美可口,营养丰富且色香味俱全深受食者青睐。 1. 鸡脯肉剁成茸,盛入碗中; 2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫
  •  冬瓜鳖裙羹养生的挺好吃 美味的做法介绍


    冬瓜鳖裙羹养生的挺好吃 美味的做法介绍 主料:甲鱼300克,冬瓜1500克 调料:姜50克,小葱100克,盐15克,白醋25克,猪油(炼制)100克,味精2克,料酒5克 1. 将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2 分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3 厘米见方
  •  这是您会喜欢的美味 冬瓜鳖裙羹的家常做法


    这是您会喜欢的美味 冬瓜鳖裙羹的家常做法 做法步骤 1. 将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3厘米见方的块; 2. 冬瓜去皮,将肉瓤挖出削成荔枝大小的28个冬瓜球; 3. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧至六
  •  冬瓜鳖裙羹的做法 美味营养挡不住


    冬瓜鳖裙羹的做法 美味营养挡不住 冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2 分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3 厘米见方的块; 冬瓜去皮,将肉瓤挖出削成荔枝大小的28 个冬瓜球;用甲鱼裙垫碗底,然
  •  桂花丝瓜的家常做法 养生食用最好


    桂花丝瓜的家常做法 养生食用最好 1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。 2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。 3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同
  •  食疗的功效非常好 营养的桂花丝瓜


    食疗的功效非常好 营养的桂花丝瓜 丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜;其营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分皂甙。 1.将鸡蛋2-3颗,加入小量
  •  桂花丝瓜的做法 美味营养还真的丰富


    桂花丝瓜的做法 美味营养还真的丰富 (1)将澎湖丝瓜去皮后洗净,切成1公分圆形段备用。 (2)将炒菜锅加热,放入少许油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖丝瓜,用中火翻炒,加入盐拌匀后,加盖焖3分钟后,再打开盖子。 (3)再将桂花酱加入略拌炒一下,再加入太
  •  鸡冠饺您吃过吗 鸡冠饺您会不会做


    鸡冠饺您吃过吗 鸡冠饺您会不会做 1.和面时夏天用凉水,冬天用温水; 2.面团要揉至光滑不粘手为佳; 3.糯米要洗净泡透,入笼蒸前要冲洗净,蒸至烂熟为度; 4.鸡冠饺收口要捏严实,以免炸制时漏馅溅油; 5.炸制时油温要适中,太高外焦煳,太低外皮不脆。
  •  您会喜欢吃的美味饺子 鸡冠饺的做法


    您会喜欢吃的美味饺子 鸡冠饺的做法 1.和面时夏天用凉水,冬天用温水; 2.面团要揉至光滑不粘手为佳; 3.糯米要洗净泡透,入笼蒸前要冲洗净,蒸至烂熟为度; 4.鸡冠饺收口要捏严实,以免炸制时漏馅溅油; 5.炸制时油温要适中,太高外焦煳,太低外皮不脆。
  •  鸡冠饺的做法 这样的饺子真好吃吗


    鸡冠饺的做法 这样的饺子真好吃吗 鸡冠饺属于小吃菜谱,是武汉的特色小吃。其主要原料是面粉;味道鲜美,制作简单。 1.将面粉倒入盆内,加酵面和匀,用净湿布盖好静饧。饧好后,加食碱水、白糖揉匀揉透。 2.糯米洗净浸泡,入笼蒸熟,晾凉入盆,加酱油、味精
  •  莲藕糯米粥的家常做法 美食食疗功效好


    莲藕糯米粥的家常做法 美食食疗功效好 杞叶蛋粥 在糯米粥将熟时加进新鲜枸杞叶稍煮后,打入鸡蛋搅匀即成。食用时加入少许盐调味具有清血解热、利尿健胃的功效。 玫瑰樱桃粥 在糯米粥中加入未全开的玫瑰花瓣(食材)、樱桃、白糖稍煮即成。有行气利血、散淤止痛
  •  莲藕糯米粥的做法 养生美食喜欢吗


    莲藕糯米粥的做法 养生美食喜欢吗 1. 莲藕切成丁,喜欢细腻口感的可切成末,蔬菜,青辣椒切好。 2. 碗中打入鸡蛋清,加入料酒,盐,适当口味可加其他作料,我就加了黑胡椒粉,孜然,很香哦,与莲藕蔬菜拌匀。 3. 拌好的莲藕和蔬菜到入糯米粉中,加适量水,揉
  •  夏天吃这个最健康 好吃的莲藕糯米粥


    夏天吃这个最健康 好吃的莲藕糯米粥 糯米粥是一款常见的粥品,主料是糯米,烹饪工艺是煮。糯米粥的主要食材为糯米、冰糖;口味清淡。糯米粥含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿
  •  茶树菇做的美食真好吃 美味的茶树菇煨老鸭


    茶树菇做的美食真好吃 美味的茶树菇煨老鸭 1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净; 2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以
  •  您一定会喜欢的美食 美味的茶树菇煨老鸭


    您一定会喜欢的美食 美味的茶树菇煨老鸭 1、干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净; 2、把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这
  •  茶树菇煨老鸭的做法 味道真的很美味


    茶树菇煨老鸭的做法 味道真的很美味 先把茶树菇和黑木耳干泡发,捞出洗净,过滤泡发水备用。 春笋切老根,用刀背拍松。将老鸭处理干净切块,锅中倒入清水等大火煮开后放入鸭块煮5分钟,待表面变色后捞出。 将之前的泡发水倒入砂锅中,大火煮沸后,放入姜块,
  •  土豆丝也有好功效 土豆丝食用预防上火


    土豆丝也有好功效 土豆丝食用预防上火 土豆护脾胃:生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘,还可以养护脾胃,益气润肠。消除眼袋:把马铃薯片贴在眼[2]睛上,可以减轻眼袋,对细小的皱纹也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上,能够使指甲更
  •  酸菜鱼的做法 新鲜的酸菜炖鱼最好


    酸菜鱼的做法 新鲜的酸菜炖鱼最好 1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,剪去鱼鳍将鱼分解,剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料,双面煎至微微焦黄,加入冷水,拍碎姜块及葱结,大火煮开转中火,让
  •  皮蛋特殊味道的由来 皮蛋您喜欢吃吗


    皮蛋特殊味道的由来 皮蛋您喜欢吃吗 其实是经过一场化学反应产生的:蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性
  •  土豆本身就可以开胃健脾 土豆丝的好处知道吗


    土豆本身就可以开胃健脾 土豆丝的好处知道吗 1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒,很爽口。 3、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果
  •  土豆丝做菜吃最好 土豆丝有开胃的功效


    土豆丝做菜吃最好 土豆丝有开胃的功效 1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。 2、也可以不加肉丝清炒,很爽口。 3、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。 4、
  •  这也是烧茄子的一种 鱼香茄子的做法


    这也是烧茄子的一种 鱼香茄子的做法 1.将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后换个方向再一刀刀切下去这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。 2.锅内烧油待
  •  皮蛋简单的自制做法 自制的皮蛋也好吃


    皮蛋简单的自制做法 自制的皮蛋也好吃 蛋白的主要化学成分是一种蛋白质.禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸.氨基酸知道吗?他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用.所以人们在
  •  剁椒鱼头的做法 最好吃的还是胖头鱼做的


    剁椒鱼头的做法 最好吃的还是胖头鱼做的 剁椒鱼,是湘潭的一道名菜,属湘菜系。以鱼的味鲜和剁辣椒的辣为一体,风味独具一格。湖南湘潭的剁椒鱼是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁
  •  如何做最好吃的健康水煮鱼 水煮鱼的做法很重要


    如何做最好吃的健康水煮鱼 水煮鱼的做法很重要 1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 2.烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下
  •  清茶味道的茶叶蛋 茶叶蛋的清香口味的做法


    清茶味道的茶叶蛋 茶叶蛋的清香口味的做法 煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。 将茶叶和盐倒入
  •  鱼香茄子的做法 香甜口味的烧茄子


    鱼香茄子的做法 香甜口味的烧茄子 茄子有2种做法,一种粤式,一种川式的。粤式放蚝油和咸鱼。我介绍的是川式。当然,你可以结合在一起做。 先调鱼香碟。当然你也可以不调,直接往锅里放也可以,不过那样对火候和准确度要求比较高,适合专业师傅或高手。 用水
  •  最喜欢麻辣口味的水煮肉片 这道菜做好吃怎么做


    最喜欢麻辣口味的水煮肉片 这道菜做好吃怎么做 主料:瘦牛肉250克 辅料:白菜200克 调料:豆油40克,食盐2克,酱油3克,鸡精少许,葱适量,姜5克,蒜4瓣,花椒20粒,干辣椒10克,料酒25克,淀粉25克,郫县豆瓣酱50克,白糖5克,高汤400克 口味:麻辣味 准备
  •  清蒸鱼的好处 最健康的清蒸鱼营养价值


    清蒸鱼的好处 最健康的清蒸鱼营养价值 做法以蒸菜为主,口味咸鲜,主料为各类鱼,属家常菜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。想要既享受鱼类的美味,又想吸收鱼类的营养,清蒸是不错的选择。 第一步:鱼
  •  水煮鱼的做法 四川的水煮鱼不健康吗


    水煮鱼的做法 四川的水煮鱼不健康吗 草鱼1000克,青笋类300克,精炼油150克,干辣椒节250克,花椒10克,老姜15克,大蒜10克,小葱10克,郫县豆瓣50克,料酒25克,胡椒粉3克,精盐2克,白糖2克,酱油2克,味精2克,水淀粉15克,鲜汤100克,醪糟汁10克 制作步
  •  糖醋排骨的做法 排骨最好吃的酸甜家常做法


    糖醋排骨的做法 排骨最好吃的酸甜家常做法 是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。糖醋是中国各大菜系都拥有的一种口味,源于江苏的无锡,现在江苏、浙江
  •  水煮肉片的做法 水煮风味的川菜家常菜


    水煮肉片的做法 水煮风味的川菜家常菜 1.猪里脊肉约500克,适量黄豆芽和金针菇。 2.郫县豆瓣酱,四川辣椒和花椒(深绿色的是我加了少许麻椒),葱姜丝,蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末,是准备淋热油时使用的。 3.里脊肉切3毫米厚的片,然后上浆:先加料酒
  •  红烧鱼的做法 挺简单的北方家常菜


    红烧鱼的做法 挺简单的北方家常菜 1.先把鱼去鳞、鳃、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀,用酱油 25克、盐 5克、绍兴酒 8克浸腌片刻。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀,再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片。姜、蒜切片,葱斜切为 3厘
  •  自制的茶叶蛋做法 清香的绿茶茶叶蛋也好吃


    自制的茶叶蛋做法 清香的绿茶茶叶蛋也好吃 八角、小茴香、咸盐、酱油 ,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 【提醒您】 1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
  •  水煮肉片的家常做法 麻辣一点口味会更好


    水煮肉片的家常做法 麻辣一点口味会更好 特色:川味名菜,麻辣味浓,汁厚。 原料:主料:猪通脊肉250克辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 制作:1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉
  •  酸菜鱼也是炖鱼的一种 酸菜鱼的营养价值


    酸菜鱼也是炖鱼的一种 酸菜鱼的营养价值 1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2.将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头
  •  酸菜鱼的做法大全 家常味道的酸菜鱼也好吃


    酸菜鱼的做法大全 家常味道的酸菜鱼也好吃 1.鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。 2.锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、
  •  烧茄子做法很简单 介绍最好吃的红烧茄子


    烧茄子做法很简单 介绍最好吃的红烧茄子 原料:茄子、香菜、蒜瓣:辅料: 酱油、糖、盐、水、油 1、先将茄子去皮,切成块。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,倒上一
  •  炖制的啤酒鸭做法 好吃的啤酒鸭您一定会喜欢


    炖制的啤酒鸭做法 好吃的啤酒鸭您一定会喜欢 1、去菜场选洗杀干净的鸭子(大小自己定,如果试着做可以买半个)。剁成小块,洗净。 2、准备生姜一块、茴香、桂皮少也、辣椒一至二只(如果吃辣可以三只)。生姜用刀拍一下,不要切成片。 3、开油锅,将油熟至70
  •  黄鳝就是鳝鱼 关于黄鳝的营养吃法


    黄鳝就是鳝鱼 关于黄鳝的营养吃法 〔配方〕鳝鱼1条(重约250克),党参、牛蹄筋各15克,当归10克,料酒、葱段、姜片、肉汤各适量。 〔做法及用法〕将牛蹄筋温水泡发,然后撕去筋膜,切段;党参、当归洗净切片,装入纱布袋后扎口。鳝鱼宰杀,去内脏,洗去血水
  •  鱼香茄子好做吗 茄子和土豆最搭配这道菜


    鱼香茄子好做吗 茄子和土豆最搭配这道菜 原料: 茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。 制作: 食品①选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米
  •  您知道清蒸鱼的好处吗 关于清蒸鱼带来的营养


    您知道清蒸鱼的好处吗 关于清蒸鱼带来的营养 1.如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并
  •  红烧鱼是一道家常菜 各种口味的红烧鱼做法


    红烧鱼是一道家常菜 各种口味的红烧鱼做法 鲜活鲤鱼1条约750克,花生油100克,湿淀粉25克,大蒜5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。 制作流程 1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划
  •  啤酒鸭也是烤鸭的一种 啤酒鸭的家常做法


    啤酒鸭也是烤鸭的一种 啤酒鸭的家常做法 调料:啤酒一瓶,生姜,大蒜,老抽,鸡精,盐,白糖,八角(茴香),桂皮, 鸭要求不要太大,挑瘦一点的,膘不能多。 把鸭剁块,记得要保留完整的头,翅,腿和爪,以便装盘时拼造型 先把炒锅烧热,加少许油,鸭肉入锅
  •  您喜欢吃水煮鱼吗 关于四川风味的水煮鱼做法大全


    您喜欢吃水煮鱼吗 关于四川风味的水煮鱼做法大全 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒
  •  红烧鱼做好吃首选草鱼 用草鱼做的红烧鱼做法


    红烧鱼做好吃首选草鱼 用草鱼做的红烧鱼做法 1、草鱼洗净切块,用绍酒、花椒(或花椒粉、花椒油,我这里用的是自己熬制的花椒油)、盐、少量生抽,腌制入味。 2、黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用。 3、腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉,平底锅中煎至两面金
  •  茶叶蛋的制作方法 剩茶叶腌鸡蛋就行


    茶叶蛋的制作方法 剩茶叶腌鸡蛋就行 1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 2、先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约35分钟,然后再开火烧,这时将水烧开
  •  剁椒鱼头的营养价值 吃啥鱼头选择很重要


    剁椒鱼头的营养价值 吃啥鱼头选择很重要 辅料:鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜 调料:豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油 剁椒鱼 做法: 1、把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。 2、先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝
  •  哪些鱼类食物适合做清蒸鱼 清蒸鱼的营养做法


    哪些鱼类食物适合做清蒸鱼 清蒸鱼的营养做法 制作食材 桂鱼一条(约重750克),熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。 制作流程 将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。用刀从头至尾
  •  剁椒鱼头味道真的很辣吗 超级麻辣的剁椒鱼头


    剁椒鱼头味道真的很辣吗 超级麻辣的剁椒鱼头 1、姜、葱切丝铺在盘底,鱼头劈两瓣后,把劈开的两面朝下放在姜丝、葱丝上 2、在鱼头上淋少许白醋、料酒、李锦记的蒸鱼豉油(酱油),撒少量鸡精,能接受甜味的可再撒点白糖 3、鲜红椒切碎,大蒜切蒜蓉,泡椒切碎
  •  黄鳝最适合您食疗 最好的就是食疗吃法


    黄鳝最适合您食疗 最好的就是食疗吃法 1、鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。 2、青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段 3、锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,
  •  家常酸甜风味的烧排骨 糖醋排骨的好处


    家常酸甜风味的烧排骨 糖醋排骨的好处 材料:排骨500g,单晶冰糖10粒,香醋3勺,小葱2根,生姜1小块,香菜1棵,盐、油各适量 做法: 1、准备好以上所有材料,排骨洗净焯水,生姜去皮切丝,小葱、香菜洗净切段; 2、锅里放油,中小火,放入冰糖; 3、待冰糖开
  •  红烧茄子的做法 家常风味的北方烧茄子


    红烧茄子的做法 家常风味的北方烧茄子 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、 油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、
  •  啤酒鸭的做法 清香啤酒风味的烤鸭


    啤酒鸭的做法 清香啤酒风味的烤鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜
  •  红烧排骨的做法 排骨红烧这样吃最好


    红烧排骨的做法 排骨红烧这样吃最好 1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右); 2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化; 3.待糖水炒制变为棕
  •  您喜欢吃排骨吗 最受欢迎的还是糖醋排骨


    您喜欢吃排骨吗 最受欢迎的还是糖醋排骨 所需食材:排骨,曲红粉,姜片,蒜末,陈皮,山楂,料酒,老抽,生抽,醋,冰糖,盐,生粉 做法: 1.排骨切段洗净; 2.500g的排骨只需5g的红曲粉; 3.排骨冷水下锅,放几片姜片,大火煮开后捞出洗净; 4.炒锅烧热,放
  •  糖蒜的好处知道吗 糖蒜同大蒜一样的功效


    糖蒜的好处知道吗 糖蒜同大蒜一样的功效 选用个头较大的新鲜蒜头,剪去 蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干。再以300克 红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食
  •  大家都喜欢吃豆角吗 好吃的干煸豆角制作方法


    大家都喜欢吃豆角吗 好吃的干煸豆角制作方法 1,四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。 2,锅中烧热3杯油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。 3,锅中留底油1大匙,放入猪肉末炒散 4,再加入料酒、碎米芽菜、蒜
  •  皮蛋如何做的安全健康 皮蛋的营养知道吗


    皮蛋如何做的安全健康 皮蛋的营养知道吗 检验常用的方法主要是:一观、二掂、三
  •  怎么做的豆角好吃 干煸豆角家常做法


    怎么做的豆角好吃 干煸豆角家常做法 四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯) 方法 一、猪肉洗净剁碎,虾米
  •  食疗选择黄鳝最好 黄鳝的营养价值


    食疗选择黄鳝最好 黄鳝的营养价值 〔材料〕鳝鱼500克,冬笋丝、红椒丝、香菇丝各适量,葱、姜丝、香菜各少许,鸡蛋2个(取蛋清)。 〔调料〕盐、味精各少许,水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。 〔做法〕 1.将鳝鱼洗净切丝,用鸡蛋清、水淀粉上浆。 2.起锅
  •  这是家常味道的红烧排骨 红烧排骨好做吗


    这是家常味道的红烧排骨 红烧排骨好做吗 1.葱切段,姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出; 2.将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开
  •  干煸豆角的做法 干煸制作的美味豆角


    干煸豆角的做法 干煸制作的美味豆角 1.豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。 2.干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成花条,切成花片。 3.烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。 4.烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干
  •  您会喜欢吃的排骨 红烧排骨做法很简单


    您会喜欢吃的排骨 红烧排骨做法很简单 做法: 1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3.放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇; 4.放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)
  •  糖蒜的营养价值 喜欢食用糖蒜最好


    糖蒜的营养价值 喜欢食用糖蒜最好 蒜头50公斤、食盐2公斤、红(白)糖10公斤、酱油0.5公斤,蒜头处理同2。将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一昼夜,重新入缸,加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严。每天转缸两次
  •  糖蒜的制作方法 当做开胃菜的糖蒜


    糖蒜的制作方法 当做开胃菜的糖蒜 1.大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,装缸时一层大蒜 一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水。 2.大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(余下的),压紧,一个月后可食用。 腌蒜的制作要诀:食用时防止生水入浸
  •  最美味的海鲜 鲍鱼的营养您知道吗


    最美味的海鲜 鲍鱼的营养您知道吗 1、鲍鱼去除内脏。 2、洗刷干净。 3、排骨洗净。 4、焯水后再次洗净。 5、焯水好的排骨重新加适量水,放入鲍鱼和壳。 6、洋参切片。 7、一同放入锅中。 8、盖上锅盖,大火煮15分钟,小火煮10分钟。 9、最后加少许盐调味即可
  •  猪肚制作的美食介绍 猪肚的做法大全


    猪肚制作的美食介绍 猪肚的做法大全 (1)把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净。 (2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内。 (3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2
  •  猪肚养胃真的有效 猪肚的常见吃法


    猪肚养胃真的有效 猪肚的常见吃法 猪肚汤为中国广东、香港和澳门地区常见的老火汤,猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用,猪肚汤是补脾胃之佳品,既能健肠胃,又能祛
  •  蒸菜的制作方法 简单的常见蔬菜的蒸菜


    蒸菜的制作方法 简单的常见蔬菜的蒸菜 主料:苦瓜(1根)、鸡蛋(2个) 辅料:红甜椒一条、红萝卜一根、葱少许、盐、胡椒粉、料酒 做法: 1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净,准备鸡蛋2个。 2、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条。 3、切成长长条的苦
  •  蒸菜的制作方法 家常风味的蒸菜做法


    蒸菜的制作方法 家常风味的蒸菜做法 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。 小芋头(10个)
  •  油焖大虾的做法 油焖制作的美食很好吃


    油焖大虾的做法 油焖制作的美食很好吃 1. 把虾洗净 须子剪一剪 2. 大火!锅烧热 3. 把虾放进去 4. 加入油 5. 放入葱段 蒜片 姜丝 炒~炒~ 6. 放酱油 7. 放糖~炒啊炒 8. 放花雕酒 9. 炒啊炒 10. 盖盖子!小火!大概五分钟左右就出锅啦! 11. 一股香气!关火
  •  油焖大虾的制作方法 用海鲜做的味道会更新鲜


    油焖大虾的制作方法 用海鲜做的味道会更新鲜 辅料: 料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克,花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量 做法: 1、将对虾冲洗,减去虾须、虾腿,由头部虾枪处减一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙
  •  饮食搭配很重要 关于凉拌菜的做法


    饮食搭配很重要 关于凉拌菜的做法 1. 胡萝卜洗净切细丝,青椒切丝 2.锅里放水烧开 3.谁开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水 4.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉 5.锅内放少许油,油温的时候就放入腰果,小火炸成金黄色捞出晾凉 6.将腰果切碎备用 7.草莓洗净切四
  •  味道美味的青椒食物 青椒肉丝的家常做法


    味道美味的青椒食物 青椒肉丝的家常做法 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 制作流程 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选) 淀粉拌匀。 2、青椒切成丝,加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和
  •  肉末菜您喜欢吃吗 好吃的家常肉末菜做法


    肉末菜您喜欢吃吗 好吃的家常肉末菜做法 1. 胡萝卜切成1厘米见方的丁,青椒也切成同样大的块 2. 锅烧热倒入植物油烧热放入肉末炒变色 3. 放入葱花炒出香味 4. 放入橄榄菜炒匀 5. 放入胡萝卜丁炒匀 6. 放生抽和花椒粉调味,放少许水盖锅小火焖熟
  •  肉末菜的做法多样化 肉末菜的常见做法


    肉末菜的做法多样化 肉末菜的常见做法 1. 豆角先浸泡,有的虫子会钻进去,你看不见的,所以浸泡可以让豆虫爬出来。不过我已多年没看见过豆虫,不知道你有没有幸看到了。泡完切段沥水,务必保证沥干。要不然一会儿油炸炸得满身油星别怪我没提醒你。 2. 等豆角
  •  肉末菜的做法 时令蔬菜做的肉末菜好吃


    肉末菜的做法 时令蔬菜做的肉末菜好吃 1.大米泡水半小时,然后开大火煮粥 2.准备辅料(瘦肉,西生菜,小葱,姜) 3.把瘦肉剁成末,加入姜米 4.然后加入适量的盐,糖,生粉,生抽 5.拌匀备用 6.把西生菜切成丝,小葱切葱花 7.锅内的白粥煮至浓稠后,可加入适
  •  让食物的味道更好 介绍泡椒凤爪的做法


    让食物的味道更好 介绍泡椒凤爪的做法 洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。 准备一个够大的带盖冰箱盛器,
  •  青椒最搭配猪肉 青椒肉丝的做法


    青椒最搭配猪肉 青椒肉丝的做法 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 3、炒锅置旺火上,放油烧至
  •  青椒肉丝的做法 简单非常容易的家常菜


    青椒肉丝的做法 简单非常容易的家常菜 做法步骤 1. 大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝, 2. 里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉和生抽腌制。 3. 炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香, 4.
  •  泡椒凤爪的做法 一定用白泡脚做的好吃


    泡椒凤爪的做法 一定用白泡脚做的好吃 质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可) 1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破 2、老姜
  •  泡椒凤爪的制作技巧 麻辣口味如何改变


    泡椒凤爪的制作技巧 麻辣口味如何改变 1、鸡爪煮好后,用流水冲洗,这样可以把表面的胶质和油腻冲走,避免出现肉冻,冲的时间越久,色泽越白。 2、如果买来的泡椒水不够,可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。 3、时间允许可以泡3天的,那样更辣更入味。隔一段
  •  您喜欢吃猪肚吗 猪肚的营养价值


    您喜欢吃猪肚吗 猪肚的营养价值 芡实猪肚汤的特色:健脾胃,益心肾,补虚损。脾胃虚弱,症见不思饮食,泄泻日久;或心肾不交之心烦口渴,心悸失眠,或肾虚小便频数,夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。芡实猪肚汤的制作材料:主料:猪肚1个,芡实
  •  您喜欢吃大虾吗 家常味道的好吃油焖大虾


    您喜欢吃蒸菜吗 蒸菜的做法就是清蒸吗 原料: 毛芋头500克,剁椒25克, 姜米、蒜米各8克,味精3克, 红油15克 制法: 1、 毛芋头去皮,用模具扣成球状,入水浸漂。 2、 红油入锅烧热,下入 姜米、蒜米、剁椒稍炒,调入味精,倒入芋头拌匀,盛入容器中,入笼
  •  您喜欢吃大虾吗 家常味道的好吃油焖大虾


    您喜欢吃大虾吗 家常味道的好吃油焖大虾 活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。 做法: 1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。 2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。 3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮
  •  哪些豆腐可以补钙 豆腐的营养价值


    哪些豆腐可以补钙 豆腐的营养价值 平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐,都是南豆腐,水分比较多,也比较嫩,不适合炒菜,但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐,用的是南豆腐。而超市里现做的那种一块一块的豆腐,也都是北豆腐,看上去比较老,可以用来炒菜
  •  麻婆豆腐的做法大全 不麻辣也可以做好吃吗


    麻婆豆腐的做法大全 不麻辣也可以做好吃吗 麻,指豆腐在起锅时,要洒上适量的花椒末。 花椒要用汉源进贡朝廷的贡椒,麻味纯正,沁人心脾。 如若别地花椒,麻味卡喉,令人气紧,谁还会有食欲,谁敢再夹豆腐?三十年代初,军阀割踞混战,汉源花椒告罄,店铺除
  •  麻婆豆腐的做法 麻辣口味您一定会喜欢


    麻婆豆腐的做法 麻辣口味您一定会喜欢 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。 (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒
  •  麻辣口味的白菜做法 这就是韩式的辣白菜


    麻辣口味的白菜做法 这就是韩式的辣白菜 1、白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开,两颗白菜分成四瓣; 2、把每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时以上; 3、辣椒先用微火焙干,然后用食品加工机磨成细粉; 4、胡萝卜切丝,姜、葱、蒜切成末,苹果和梨切小丁,韭菜切
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    凉拌菜的做法 常吃的时令蔬菜制作的凉拌菜 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是最好的。四川
  •  凉拌菜的营养价值 做凉菜也很讲究搭配


    凉拌菜的营养价值 做凉菜也很讲究搭配 第一,严格消毒。生拌鲜蔬菜、果品时,首先要清水洗净,然后在沸水中快速冲洗消毒,以防病毒和残留农药中毒;熟拌的蔬果等原料,也须在净水中反复清洗,在沸水里氽透或煮熟,或在油锅里炸熟。 第二,掌握刀法。正确使用
  •  辣白菜您喜欢吃吗 辣白菜的家常做法


    辣白菜您喜欢吃吗 辣白菜的家常做法 1、白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开,两颗白菜分成四瓣; 2、把每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时以上; 3、辣椒先用微火焙干,然后用食品加工机磨成细粉; 4、胡萝卜切丝,姜、葱、蒜切成末,苹果和梨切小丁,韭菜切段;
  •  辣白菜的做法 最好的就是韩式辣白菜


    辣白菜的做法 最好的就是韩式辣白菜 辣白菜是是一种发酵食品,是朝鲜族世代相传的佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。这道菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。辣白菜用鱼酱、辣椒
  •  烤鱼好不好做 常见的烤鱼做法介绍


    烤鱼好不好做 常见的烤鱼做法介绍 1. 将鱼肉洗净,放在案板上,用平刀片成大片 2. 再用刀尖将鱼筋挑断,放在盘内,撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味 3. 胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝 4. 土豆去皮洗净,切条过油炸熟 5. 将锅架在火上,放入黄油烧至六七成热,下入切好
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    烤鱼的种类有多少种 关于家常味道的烤鱼 主料:鳜鱼150克 辅料:洋葱(白皮)50克 胡萝卜50克 芹菜50克 土豆(黄皮)100克 番茄25克 生菜(团叶)2克 茴香1克 调料:黄油30克 盐3克 胡椒粉1克 香叶2克 白葡萄酒50克 1. 将桂鱼肉洗净,放在案板上,用斜刀切成两块,装在盆

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