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家常酸甜风味的烧排骨 糖醋排骨的好处

2016-06-11 21:16 作者: 来源:未知 浏览:
家常酸甜风味的烧排骨 糖醋排骨的好处
 
材料:排骨500g,单晶冰糖10粒,香醋3勺,小葱2根,生姜1小块,香菜1棵,盐、油各适量
 
做法:
 
1、准备好以上所有材料,排骨洗净焯水,生姜去皮切丝,小葱、香菜洗净切段;
 
2、锅里放油,中小火,放入冰糖;
 
3、待冰糖开始溶化时放入排骨,小火慢炒,直到排骨全身沾满糖色;
 
4、加入一碗水,调入少许盐,大火烧开后,改小火慢煨20分钟左右;
 
5、待水分剩下1/3时,放入处理好的葱段、姜丝、香菜,继续煨至差不多收汁;
 
6、将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,中小火待起入味,大约1分钟左右即可出锅食用。

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