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猪肚养胃真的有效 猪肚的常见吃法

2016-06-08 11:23 作者: 来源:未知 浏览:

猪肚养胃真的有效 猪肚的常见吃法

猪肚汤为中国广东、香港和澳门地区常见的老火汤,猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用,猪肚汤是补脾胃之佳品,既能健肠胃,又能祛秋燥脾胃虚弱。[1]在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤,喝了这汤可有暖胃健脾,驱风驱寒的功效。

1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。

3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

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