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腊肉葱油炒饭的做法 勾起你的食欲了吗

2017-06-19 08:45 作者: 来源:未知 浏览:
腊肉葱油炒饭的做法 勾起你的食欲了吗
    米饭500g
    腊肉100g
    油
    盐
    鸡精
    葱100g

腊肉葱油炒饭的做法

    1 煮饭。(煮好之后稍微晾凉再炒)
    2 腊肉用温水洗净,放入蒸锅中大火蒸制30分钟。取出放凉,肥瘦分开,切成薄片待用。
    3 葱洗净。葱白和葱叶分开,切成葱碎。
    4 将腊肉的肥肉放入锅内,小火慢慢煎炸出腊油,(如果腊肉比较瘦,这一步可用食用油,但是炒出来的饭不及腊油炒的清香),随后放入葱白,煸炒出香味。
    5 接着放入晾凉的米饭,翻炒2分钟,使饭团全部散开,米粒分明。
    6 放入瘦腊肉,翻炒均匀。
    7 加入切好的葱叶碎,调入适量的盐和鸡精调味即可。(腊肉已带盐味,放盐的时候注意用量)

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