品味生活,养生之道,中药材保健,享受快乐生活-长江网生活频道
当前位置: > 生活新闻 > 正文

春笋焖筒子骨的做法 吃货们还在等什么

2017-08-12 09:59 作者: 来源:未知 浏览:
春笋焖筒子骨的做法 吃货们还在等什么
   食材:春笋、筒子骨、蒜瓣、生姜、干红辣椒;

  做法:  

  1、筒子骨请店家斩成大块,回家后用清水浸泡一会,滤去血水,清洗一道;

  2、冷水下锅,放料酒、香叶、八角、桂皮等香料,水烧开后,再煮三四分钟;捞出筒子骨,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份;焯好水的筒子骨放入电饭煲,加适量清水,焖炖半小时左右,至汤汁呈奶白色;捞出筒子骨,沥干汤汁,用少量盐、生抽提前腌制入味;

  3、蒜瓣、生姜分别切碎末;干红辣椒撕成两段备用;

  4、春笋去壳,

  5、斜切成小段;

  6、在放了盐、植物油的沸水中煮两三分钟,捞出春笋,冲凉备用;  

  7、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、干红辣椒段;

  8、下入筒子骨,略翻炒;再下入春笋段,翻炒片刻;

  9、倒入部分煮筒子骨的汤,汤水至少没过筒子骨,小火慢煨,至汤汁收一半时,加少量盐、老抽;

  10、继续煨至汤汁基本收干,加一点白糖提鲜,即可关火装盘。  

上一篇:椒盐皮皮虾的做法 包你吃得开心

下一篇:没有了

相关阅读

近期热点关注


专题推荐

热点排名
  • 最新资讯
  • 热门排行

中医药材

更多>

家常菜谱

更多>
| 联系方式
Copyright ? 站长QQ:1658382449 鄂ICP证:020001
长江网生活频道 版权所有 郑重声明:未经授权禁止转载、摘编、复制以及建立镜像,如有违反,追究法律责任