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它似蜜的家常做法 它似蜜知道是啥美食吗

2016-07-12 11:31 作者: 来源:未知 浏览:

它似蜜的家常做法 它似蜜知道是啥美食吗

它似蜜是中国清真菜系中很有特色的菜式之一,菜品形似新杏脯,色红汁亮、肉质柔软,食之香甜如蜜、回味略酸。它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。该菜品具有补虚养身的功效,主要用于阳痿早泄、肢寒畏冷等病症。

1. 羊肉切成厚约1公分的薄片。 加入蛋、干淀粉、姜丝、老抽(配方外)


2. 将上述调料与羊肉一起抓匀,腌5分钟入味。 准备一小碗,将糖、老抽、甜面酱、醋倒入。


3. 将上述调料混合均匀。 锅内油烧热,倒入羊肉及姜丝,快速滑炒至肉发白。


4. 加入葱片、蒜片翻炒出香味。 倒入调好的料汁,快速翻炒一两分钟至匀。


5. 加入少许水淀粉(配方外份量)收汁。 临出锅前淋上香油,关火装盘。

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