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特色美食的它似蜜 它似蜜的营养价值

2016-07-12 11:31 作者: 来源:未知 浏览:

特色美食的它似蜜 它似蜜的营养价值

1、将净羊里脊肉洗净,斜刀切成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.16 厘米的薄片;

2、将羊肉片放在碗里,加入甜面酱、湿淀粉15 克,抓匀上浆;

3、 把姜汁、糖色、酱油、醋、黄酒、白糖、湿淀粉10克一起放在碗里,调成芡汁;

4、将花生油倒入炒锅内,置于旺火上烧到七成热,下入浆好的羊里脊片,迅速拨散,勿使粘连在一起;

5、待里脊片变成白色时,连油一起倒在漏勺内沥去油;

6、 将炒锅重置旺火上,放入芝麻油烧热,倒入滑好的里脊片,烹入调好的芡汁,快速翻炒均匀,使里脊片粘满芡汁,再淋上芝麻油10克即成。

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