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白牛肉的做法 这是一道家常菜

2016-07-20 19:29 作者: 来源:未知 浏览:
白牛肉的做法 这是一道家常菜
 
1. 将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水。 
白牛肉
2. 香菜切段,蒜切末。 
 
  3. 红辣椒切细丝备用。 
 
  4. 牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转用小火焖煮三四个小时。 
 
  5. 待牛肉煮烂时,(用筷子可以戳穿为好)端下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着,以保持鲜嫩) 。 
 
  6. 牛肉切成薄片装盘。 
 
  7. 将芝麻油、白酱油同放在碗里调匀后,淋在肉片上,然后再撒上红辣椒丝、香菜段、蒜末即可。 
 

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