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杏仁酥的做法 使用杏仁制作的一种美食糕点

2016-07-31 21:02 作者: 来源:未知 浏览:
杏仁酥的做法 使用杏仁制作的一种美食糕点
 
1. 原料备用。
 
2. 烤箱预热后,先将一半的 低筋面粉(65G)以上,放在烤盘上。
 
3. 下火180度,烤15分钟左右,放凉备用。
 
4. 糖粉、 低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉搅拌均匀。
 
5. 一起过筛。
 
6. 分别加入盐及食用油,用双手搓成均匀的松散状。
 
7. 最后加入全蛋。
 
8. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
 
9. 取面团25G,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。用手轻轻按的面团表面,成小饼状。
 
10. 刷上一层全蛋液,再放上一小颗杏仁。
 
11. 烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
 
12. 熄火后焖10分钟即可。

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