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炸糕的做法大全 炸糕是江米面做的食物

2016-08-05 12:04 作者: 来源:未知 浏览:
炸糕的做法大全 炸糕是江米面做的食物
 
糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。[1]
 
方法
 
1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;
 
2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;
 
3.锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,炸糕浮起来即可捞出;

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