品味生活,养生之道,中药材保健,享受快乐生活-长江网生活频道
当前位置: > 肉食养生 > 正文

揪片儿的制作方法 自制揪片儿做法很简单

2016-08-14 20:30 作者: 来源:未知 浏览:
揪片儿的制作方法 自制揪片儿做法很简单
 
一、准备工作
 
  面粉500克,水300克(温水,30℃左右,不烫手即可),盐10克
 
  二、和面
 
  1.面放入盆里,将盐放入面粉,搅拌均匀,加水,边加水边捻,将面打成面穗
 
  2.揉面 用手掌根压住面,从外向里揉,大约揉8分钟左右。检验面是否柔好:用手指按面,按凹陷处5秒钟能自动弹起,说明面已柔好。 3.醒面 将面揉成细长面坯子,用塑料袋套住(保鲜膜裹住也行),醒30分钟左右。
 
  三、擀面
 
  1.将醒好的面再揉2分钟,然后放在案板上将面擀开,面的厚度大约为5mm左右
 
  2.将擀好的面切成宽度大约为3cm左右的长条。在切面前先在上面撒点干面,防止切好的面又粘住。
 
  四、揪面
 
  分两步:先横向拉扯,再纵向揪断。

上一篇:揪片儿的做法 传统做法的一种快速餐饮

下一篇:没有了

相关阅读

近期热点关注


专题推荐

热点排名
  • 最新资讯
  • 热门排行

中医药材

更多>

家常菜谱

更多>
| 联系方式
Copyright ? 2002-2015 鄂ICP证:020001 频道负责人QQ:284598818
长江网生活频道 版权所有 郑重声明:未经授权禁止转载、摘编、复制以及建立镜像,如有违反,追究法律责任