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热乎乎的营养多 很好吃的刀拨面

2016-08-14 20:31 作者: 来源:未知 浏览:
热乎乎的营养多 很好吃的刀拨面
 
精粉1000克,水500克。
 
 
将面倒入盆里,用水和起(水温:冬温,春夏秋凉),打起穗子,揉匀揉光,稍饧后,擀成4毫米厚、23~26厘米宽的长带,然后撒上面扑(最好用淀粉作面扑)折成六层,放在特制的光滑小木板(俗称拨面板)上,用特制的两头带把的拨面刀,双手各执一头,一刀一刀地往前拨出,下锅里煮熟即成。

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