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猪血灌肠的做法 最富含多营养的灌肠

2016-08-14 20:31 作者: 来源:未知 浏览:
猪血灌肠的做法 最富含多营养的灌肠
 
猪血灌肠是一道山西的汉族特色小吃,创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。其主料是猪血,配以豆芽等。在山西,一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠,它既可凉吃,亦可炒吃。
 
霍州猪血灌肠具有浓郁的乡土气息。制作精细,下料得当,嫩软清香,是一道美味菜肴。旧社会猪血灌肠,多在街头摆摊,或挑担沿街叫卖。如今,猪血灌肠已成为霍州最畅销的大众化食品。

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