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要知道灌肠山西人最喜欢 榆次灌肠的做法

2016-08-14 20:34 作者: 来源:未知 浏览:
要知道灌肠山西人最喜欢 榆次灌肠的做法
 
榆次灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。
 
榆次历史上以民国初期大乘寺街范庆林的灌肠最为有名。他制作的灌肠,每片先成团而后放开,不变不裂,故有“范一品”之美称。
 

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