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豆沙馅的麻圆做法 家常的麻圆小吃

2016-08-21 21:33 作者: 来源:未知 浏览:
豆沙馅的麻圆做法 家常的麻圆小吃
 
1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂
 
2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适
 
3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻
 
4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻
 
5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。
 
步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到中间空心,麻圆胀大。

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