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青椒鳝鱼丝的做法 辣青椒炒的会更好

2016-08-24 12:02 作者: 来源:未知 浏览:
青椒鳝鱼丝的做法 辣青椒炒的会更好
 
 1.鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。
 
  2.青柿椒择洗干净切细丝。
 
  3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。
 
  4.油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。
 
  5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。

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