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湖北人喜欢的早餐 这就是赤花籽

2016-12-13 12:17 作者: 来源:未知 浏览:
湖北人喜欢的早餐 这就是赤花籽
 
1.先烧好2升的水,放在一边晾凉。
 
2.把买来的约50kg的赤花籽包在干净的纱布里,扎紧口,待水变温后变放入水中慢慢的揉搓,此时变会有像胶水般粘稠的液体从中渗出。然后一直揉搓,直到没有更多的黏液渗出为止,然后把混有赤花浆的水搅匀。
 
3.把适量的石灰放入小碗内,加入适量的水然后放置澄清,取上面的澄清液到入混有赤花浆的碗中,然后搅拌均匀。待变凉后放入冰箱即可,等待一会儿就可以看到像果冻一般的赤花籽了。
 
4.吃前可用红糖或白糖根据个人口味制成糖水,然后根据个人喜好加入其中即可。
 
冰粉由薜荔的成熟果,在水中搓出果浆,让其形成半透明状,或浅黄色的凝胶。夏天冷藏

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