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吃狗肉好不好嘛 狗肉的一些好处和食疗价值

2016-05-29 14:18 作者: 来源:未知 浏览:
吃狗肉好不好嘛 狗肉的一些好处和食疗价值
 
1.取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;
 
2.大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;
 
3.再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;
 
4.把煮好的狗肉块捞在盆里,用手把狗肉用手撕成丝,码在盘内;
 
5.取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳;
 
6.芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;
 
7.麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;
 
8.火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;
 
9.火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝;

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