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鸡柳的制作方法 鸡柳好吃自己做

2016-05-29 14:12 作者: 来源:未知 浏览:
鸡柳的制作方法 鸡柳好吃自己做
 
原料:鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵
 
辅料:
 
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、 香油1/2茶匙
 
(2)高汤1碗、盐少许
 
做法:
 
1 鸡柳肉用刀剁细,加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水汆烫过,捞出后用水冲凉,切碎,加入鸡肉末中调匀。
 
2 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
 
3 油菜剖开,汆烫过冲凉,加入调味料(2)煮开后盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗净、切碎的香菜末即成。

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