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  •  食用鸡肉具有强化血管的功能


    鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚
  •  鸡肉中的营养素有很多哦


    鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡
  •  鸡肉的食疗价值 补肾填精又解乏


    鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克
  •  烹饪鸡肉别陷进误区里面哦


    误解1、鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。 真相:这样做不仅会破坏鸡肉的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。 误解2、鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低, 所以鸡胸肉比
  •  烹饪鸡肉前是去皮还是不去皮


    真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。 真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去
  •  鸡肉的营养成分包含哪些呢


    其实,鸡肉为人体主要提供的是蛋白质,其次是脂肪,维生素,矿物质。鸡肉中的脂肪并不多,比起其他肉类,鸡肉的脂肪算是比较少的。 鸡肉虽含有维生素和矿物质,但比起蔬菜水果和动物内脏,含量甚微,我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。 鸡肉中的蛋白质
  •  鸭肉和鸡肉哪个营养价值高


    中医认为鸡的功能温中、益气、补虚,故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉,味甘咸,功能滋阴补虚,利尿消肿。 经常有病人在看完病后问我;大夫,我能吃些什么?鸡能吃吗?或我想吃些营养物品被补补身体,是吃鸡好,还是吃鸭好?每天总有人问这些问题,尤其
  •  辨别鸡肉的好坏要讲究方法


    1.为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮? 其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。 2.鸡胸肉比鸡腿肉更健康
  •  提前了解鸡肉真相是必须的


    真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。 真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去
  •  美味的中午餐 咖喱鸡肉饭的制法


    材料:长梗米(易熟也不粘腻)、鸡中翅、带皮鸡腿肉、一只中等大小洋葱,切丝、高汤(自制或买现成的都不错)、咖喱粉(最好不要用咖喱块,会使饭粒粘腻)、盐、现磨黑胡椒葵花籽油或者橄榄油、全脂酸奶(选择较为浓稠的) 制法: 1.用盐和胡椒均匀涂抹鸡翅和
  •  不应与鸡肉同吃的食物有哪些


    1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。 2、鸡肉与李子相克,食则拉
  •  关于制作鸡肉的几个小知识点


    1.鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。 2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用。 3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也
  •  比较精致的小美食 糯米鸡肉卷


    材料: 鸡腿2只、长糯米1杯(1杯约250毫升)、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。 做法: 1、糯米洗净,泡水约30分钟,
  •  北方平凡家常的鸡肉大白菜饺


    材料: 原材料鸡脯肉250克大白菜100克面团500克调味料盐6克味精8克白糖8克麻油少许生粉少许。 做法: 1、鸡肉洗净剁成蓉,大白菜洗净切成碎末; 2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀; 3、取一面皮,内放20克馅料: 4、将面皮从外向里折拢; 5、将饺子的边缘捏
  •  鸡肉的功效与作用 健脾胃活血脉


    鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉含有维
  •  鸡肉的药膳食疗方 气血不足的患者要食


    1.脏腑气血亏损,面色萎黄无华,唇舌指甲色淡,气短自汗,疲倦乏力,脉象虚细鸡汁粥:老母鸡1只,粳米100克,精盐适量。将母鸡宰杀,剖洗干净,放人沙锅内,加人清水,高出鸡身,先用武火煮沸15分钟,再用文火炯煮3小时。将粳米淘洗干净,加人鸡汁700毫升,
  •  吃鸡肉减肥别陷进误区里


    鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。 1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高,不仅不能减肥,还会增肥。 2
  •  鸡肉的安全隐患比猪肉还大


    与猪肉相比,鸡肉有一定的价格优势。而且,翻开营养教科书,你很容易找到类似的说法鸡肉(禽肉)是白肉,其脂肪和胆固醇含量较猪肉(畜肉,即红肉)低,且获得同样多蛋白质时,养鸡比养猪更节约能源,所以,吃鸡肉比吃猪肉更健康更环保。 鸡肉在营养方面的确
  •  你真正了解鸡肉的四真相了吗


    真相1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。 真相2为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要
  •  咖喱与鸡肉放一起吃好好吃


    主料:鸡肉1块。 辅料:土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、西兰花1棵。 调料:色拉油适量、食盐少许、酱油少许、白糖2克、咖喱2块。 咖喱鸡肉的做法 1.鸡肉切小块儿,入沸水锅中焯一会儿,捞出后,备用。 2.洋葱切块儿,胡萝卜和土豆切成小块儿。 3.锅内油热后,

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