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鸡肉适合做炒菜吗 鸡肉您喜欢吃吗

2016-05-29 14:15 作者: 来源:未知 浏览:
鸡肉适合做炒菜吗 鸡肉您喜欢吃吗
 
原料:蒜茸30克,香菜(芫荽)末5克,酱油、醋、麻油、味精各少许。
 
  做法:将蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀,再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
 
  贴士:也可不放香菜(芫荽)末,做成纯粹的蒜泥味汁料。
 
  蒜泥汁味料
 
  原料:蒜泥2勺,老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
 
  做法:蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
 
  提示:调味汁的用料配比,可根据各人口味和喜好,边调边加减。
 
  白切鸡的佐餐调料,各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外,种类可以千变万化,主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当,不仅具有特殊的香气,而且可获得意想不到的异味,使白切鸡更觉脍炙人口。

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