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牛肉的营养价值 吃牛肉也能补血吗

2016-05-27 14:05 作者: 来源:未知 浏览:

牛肉的营养价值 吃牛肉也能补血吗

牛肉羹是韩国人在身体虚弱或者是大病初愈时的必备菜品。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。在韩国,牛肉的价格有时是猪肉的两倍还多。

  ①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜,加小苏打粉拌15分钟。

  ②高汤入器皿,高火4分钟至沸,倒入调料(A)勾芡。

  ③将蛋清打散加入芡汁中,边倒边拌成细蛋花。

  ④将拌好的牛肉糜均匀地倒入器皿中。

  ⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉,撒上香菜即可。

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