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羊排您喜欢吃吗 羊排的好处和营养做法

2016-05-26 13:55 作者: 来源:未知 浏览:

羊排您喜欢吃吗 羊排的好处和营养做法

1、羊排剁小块(我让卖肉的剁的),先用清水泡一小时左右,再清洗干净;

2、炒锅放底油,温热时下适量花椒粒爆香,再放入羊排翻炒;

3、羊排炒至收水,舀入两大勺四川豆瓣酱(我这个是妹妹做的,若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱),适量重庆火锅底料翻炒匀;

4、加入清水,因是做火锅的,水量就要加大些,然后放入草果,桂皮,三奈(八角刚好家里没有,若有可适当放些),茴香,生姜拍破,花椒粒,干辣椒,冰糖4粒,盐(不要一次把盐加足,后面可以再调),酱油,料酒,放入高压锅压30分钟左右;

5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了,这个可根据自己喜好来准备,我用了金针菇,泡发干竹笋,芹菜叶,没去买青菜将就啦。

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