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  •  立春之后羊肉最好少吃


    2月4日是立春。作为春节后的第一个节气,立是开始,揭开了春天的序幕,万物都在等待复苏。白天渐长,太阳暖和多了。此时阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛,此时适当的调摄能使春阳之气宣达。 立春一过,天气回暖,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候
  •  教你做烧烤 自制羊肉串


    羊肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)7090克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀
  •  北京酱羊肉食用好补肾


    原料;配方鲜羊肉50千克盐1.5千克干黄酱5千克大料面400克桂皮100克丁香100克砂仁100克。 制作方法 1.原料选择:选蒙古羊品种的绵羊,宰杀后按部位剔选,对于靠近后腿关节部位的肉,筋腱较多,切块宜小,肉块较嫩部位切块稍大,便于煮制均匀。 2.制作:将鲜羊
  •  健康小提示 羊肉不与三食物同时


    《本草纲目》称:羊肉同醋食伤人心。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导
  •  健康食羊肉的三方法


    1、吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜:这些蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。 2、吃羊肉时搭配豆腐萝卜:豆腐萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻
  •  关于羊肉的六个特别提示


    1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。 2、《本草纲目》在提到羊肉时称:羊肉同醋食伤人心。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤
  •  吃羊肉不易上火的小秘诀


    在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾
  •  羊肉怎么吃健康不上火


    羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品。羊肉性温热,常吃容易上火。吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜。 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇
  •  帮羊肉去膻味 教您十方法


    一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。 二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。 三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可
  •  吃羊肉有几大注意事项呢


    吃了羊肉过后不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;这个原理就和在牛奶中放茶叶一样,所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶,不要喝王老吉。 并不是所有人都适
  •  不能与羊肉同食吃的食物有哪些


    不能和南瓜一起吃易发生黄疸和脚气病; 不能和乳酪一起吃二者功能相反,不宜同食; 不能和竹笋一起吃同食会引起腹痛,中毒; 不能和半夏一起吃同食影响营养成份吸收; 不能和红豆一起吃同食会引起中毒; 不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食; 不能喝白醋一
  •  羊肉学会搭配吃不上火哦


    羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,是冬季大补的佳品,但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效
  •  孜然羊肉做法多 这儿有经典四吃法


    做法一 制作食材 羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。 制作流程 将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一
  •  孜然羊肉的食材 孜然羊肉的做法


    制作食材 羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。 制作流程 1.羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻 2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段 3.热锅,倒入
  •  羊肉咋做啊 孜然羊肉做法


    制作食材 羊肉片洋葱0.5个大葱0.5根蒜末。 红辣椒生抽适量老抽适量糖一点。 辣椒粉孜然粉盐适量。 制作流程 1.准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段。 2.热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。 3.羊肉片最还化冻之后再来炒,不
  •  羊肉如何吃 孜然羊肉的制作流程


    制作食材 羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。 制作流程 将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然
  •  爱吃孜然羊肉的你 知道有啥好处吗


    孜然羊肉是新疆菜。孜然是维吾尔语,指的是安息茴香。安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买孜然,可到龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。 孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃
  •  羊肉粉丝煲十分钟就做好


    准备工作: 火锅底料;香菇洗净切块;冻豆腐切块;油菜洗净;粉丝剪断冷水浸泡;香菜切段;羊肉直接买袋装即可 开煮: 1.锅内加水,将火锅料倒入锅内。 2.加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟。 3.加入粉丝、羊肉片。 4.等到水烧开,会有很多浮沫,将其撇去。 5.
  •  羊肉串的腌制方法 你要学吗


    底料水的制作: 适量麻椒,辣椒,大料,鲜姜,老抽,香叶, 放入水中加热,水沸后文火煮约5分钟, 晾凉。 腌肉基本方法: 底料:水,鲜姜粉,胡椒粉,洋葱丁,番茄酱,与羊肉丁搅拌均匀, 入味时间约1小时。 羊肉串烤制方法: 木炭燃烧均匀后, 将腌制好的肉
  •  羊肉都可以怎么吃 吃法可多了呢


    炖、焖、蒸:原汤原汁 这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小

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