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这款烧酥肉喜欢吗 地道正宗的家常菜红烧酥肉

2016-10-13 11:33 作者: 来源:未知 浏览:
这款烧酥肉喜欢吗 地道正宗的家常菜红烧酥肉
 
1. 将肉切成2厘米见方块,用少许盐腌过;
 
2. 葱、姜切片;
 
3. 将(4克)干淀粉加水调成湿淀粉(8克)备用;
 
4. 将鸡蛋打散和干淀粉和在一起,调成蛋糊;
 
5. 锅中放油烧热,将肉放进蛋糊里,蘸匀,依次下锅炸熟,捞出,余油倒出,留少许,将葱姜下锅稍炒,烹入料酒、酱油、添汤,把酥肉、精盐、味精放入,烧开;
 
6. 移至小火,待酥肉烧透,勾芡烧熟即可。

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