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丰富营养的美味煮饭 小鸡煮稀饭的推荐做法

2016-10-24 15:17 作者: 来源:未知 浏览:
丰富营养的美味煮饭 小鸡煮稀饭的推荐做法
 
小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。食俗粥上桌后,鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接,不能拒绝,亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融。尝粥,五味俱全,鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身,尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火,增加奶汁之效。
 
原料:
 
主料:白米2千克。
 
配料:仔鸡:支。
 
调料:青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克,精盐50克。

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