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蒸食炸的做法 这道北京菜一定要尝尝

2016-11-01 14:39 作者: 来源:未知 浏览:
蒸食炸的做法 这道北京菜一定要尝尝
 
蒸食炸是先蒸后炸制作的一种素馅饺类小吃,是用面粉、西葫芦、味精、花生油、精盐、芝麻油、香菜、芝麻仁、黄酱、胡椒粉等食材制作而成的美食,其底层油亮金黄而香脆,馅料清淡鲜嫩,无油腻感。
 
蒸食炸是先蒸后炸制作的一种素馅饺类小吃。过去老北京常有“蒸食炸,油白搭”的吆喝声。特别是在夏至到中秋期间,很受老北京的喜爱。自初夏至中秋,为应时食品。
 
蒸食炸是蒸食炸北京地区汉族传统小吃,是北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎,其底层油亮金黄而香脆,馅料清淡鲜嫩,无油腻感

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