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怎么样品尝烧鸡翅 蟹黄扒翅的做法大全

2016-11-06 20:42 作者: 来源:未知 浏览:
怎么样品尝烧鸡翅 蟹黄扒翅的做法大全
 
1. 将锅置旺火上烧热,舀人熟猪油100 克,放人瘦肉(切丝),加黄酒50克略炒,放人鸡清汤,烧沸后移小火炖至酥烂,离火待用;
 
2. 大葱、小葱分别洗净,大葱切成丝,小葱挽成结;
 
3. 姜洗净,40克姜切成块,剩余切成丝;
 
4. 香菜择洗干净,切成段;
 
5. 将洗净的嫩母鸡切成4 块,铺放在垫有竹箅的锅中;
 
6. 将鱼翅提前用水浸泡好,放入沸水锅中略氽,捞出用清水漂洗,沥干水分,排放在鸡块上;
 
7. 另取锅置旺火上烧热,舀人熟猪油l00 克,烧至七成热时放人葱结、姜块炸香,即连油倒人鱼翅上,盖上锅盖烧沸焖透;

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