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很喜欢吃网胶卷这道菜 网胶卷的营养做法

2016-12-04 14:15 作者: 来源:未知 浏览:
很喜欢吃网胶卷这道菜 网胶卷的营养做法
 
1. 将猪肉洗净,切成丝;
 
2. 香菇去蒂,洗净,切成丝;
 
3. 鱿鱼洗净也切成丝;
 
4. 冬笋去壳、老根,洗净,切成丝;
 
5. 将香菇丝、鱿鱼丝、冬笋丝一并盛入碗内,磕入鸡蛋,加精盐、味精、面粉25 克,搅拌成肉馅;
 
6. 取面粉25 克用清水少许调成糊待用;
 
7. 将网油洗净,晾干;
 
8. 晾干的网油,铺在砧墩上,均匀地撒上少许面粉,把肉馅放在网油的一端,卷成长条,直径约2厘米,卷筒合缝处,抹上面糊粘住;
 
9. 将卷好的网油卷用刀切成3 厘米长段待用;
 
10. 炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,烧至八成热,放入网胶卷段,用锅铲轻轻把网胶卷段拨开,至六成熟,捞起晾凉;
 
11. 再起油锅上火,油温烧至三成热,将卷段复炸,待油温升高,网胶卷成金黄色时,捞起,盛入盘中,淋上香油,撒少许椒盐即可。

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