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西兰花变黄了还能吃吗 如果吃了会怎样

2013-02-02 15:43  作者:admin  来源:未知  浏览:

西兰花是非常好的蔬菜,不过放置时间过长的话,西兰花可能会导致变黄,那么西兰花变黄了还能吃吗?如果吃了会怎样?看这变黄的西兰花,觉得非常可惜,西兰花含有很高的营养价值,如果扔掉了多可惜呀!为什么西兰花会变黄呢?因为长时间放置,西兰花无法得到阳光照射,这样无法产生叶绿色就会变了。不过变化的西兰花渐渐会消失掉营养,这样的就不要吃了。

西兰花图片
西兰花变黄了还能吃吗 如果吃了会怎样

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四,美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。

而西兰花变黄是因为没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿,所以是黄的。也因为不新鲜了,同样刚买来的油菜颜色鲜亮,过几天就变黄了,也就是说变老了,保持颜色的维生素,矿物质流失了。因此,西兰花变黄了,最后不要吃用。

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