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排骨汤的制作方法 炖排骨汤可以补钙

2016-03-09 15:21 作者:明 来源:未知 浏览:
排骨汤的制作方法 炖排骨汤可以补钙
 
做到排骨软拦不糜,萝卜透明似玉,精华尽在汤中,轻啜一口,那清香的原味,不油不腻,清香鲜爽,十分惬意。作用滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。食品用料 猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有少量肉类。 辅料:花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜 白酱油 食醋 料酒少许,猪油25克。
 
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
 
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
 
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
 
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

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