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粉丝汤的做法 养生的猪血粉丝汤

2016-05-30 13:59 作者: 来源:未知 浏览:

粉丝汤的做法 养生的猪血粉丝汤

鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血,叫“鸭血”是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血,南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材,选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫,故市面上可以追溯到的真正的“鸭血粉丝汤”,源自南京无疑。

鸭血粉丝汤的市场现状堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到鸭血粉丝店,这些鸭血粉丝店有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,香味四溢。

各地比较有名气的鸭血粉丝品牌有:鸭先芝鸭血粉丝(南京),回味鸭血粉丝(南京),金陵鸭血粉丝(南京),鸭德堡鸭血粉丝汤(南京),金源鸭血粉丝汤(南京),游子老鸭粉丝汤(上海),小金陵老鸭粉丝汤(上海),妯娌老鸭汤(镇江),麻老太(镇江),千百线鸭汤粉丝(常州),巧味居(山东)……

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