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疙瘩汤的家常做法 蔬菜的疙瘩汤也很喜欢

2016-05-30 14:03 作者: 来源:未知 浏览:

疙瘩汤的家常做法 蔬菜的疙瘩汤也很喜欢

做法步骤

1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。


2. 虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用。


3. 将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。


4. 起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。


5. 在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。


6. 加煮过海鲜的汤(海鲜汤要最后加入,否则会失去鲜味),用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

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