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绿豆沙的制作方法 绿豆沙粥味道更喜欢

2016-03-09 15:14 作者:明 来源:未知 浏览:
绿豆沙的制作方法 绿豆沙粥味道更喜欢
 
绿豆沙是中国广东、香港最常见的糖水之一,主要材料是绿豆。有时候绿豆沙会加入海带或芸香(俗称臭草)。绿豆沙食法与咋喳一样,可热食、冷食、甜食等,加米可以成为绿豆粥。绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖、黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆煲至起“沙”
 
绿豆沙是极受人喜爱的甜品。以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

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