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您喜欢酸辣汤吗 酸辣汤的家常风味做法

2016-05-29 14:20 作者: 来源:未知 浏览:
您喜欢酸辣汤吗 酸辣汤的家常风味做法
 
制作食材
 
胡萝卜50克,清水笋30克,嫩豆腐1块,香菇30克,鸡蛋1个,豌豆、玉米粒、芫荽、香葱若干,胡椒粉、淀粉、香醋、糖、老抽酱油各适量。
 
制作流程
 
1.胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、香菇、葱白分别切成细丝备用;
 
2.热锅温油,放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香;锅里加适量水烧开,加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒,放少许盐调味,淀粉加少许水调开,淋入汤中勾芡;
 
3.等汤烧开,将蛋打散,慢慢倒入有孔的漏勺,形成蛋花丝;
 
4.加上适量香醋、糖、老抽酱油、胡椒粉调味;
 
4、开大火煮10秒,滴几滴香油,洒上葱花、芫荽即可。
 
营养:
 
酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振。

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