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砂锅制作的砂锅美食 砂锅的食物做法

2016-05-29 14:21 作者: 来源:未知 浏览:
砂锅制作的砂锅美食 砂锅的食物做法
 
砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名。中国是世界文明古国,也是世界美食大国;粥是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终,关于粥的文字,最早见于周书:“黄帝始烹谷为粥”。吃粥还非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。
 
用猪骨所熬出来的高汤,口味香醇浓郁,很适合搭配肉类入粥;喜欢口味较清淡者,可以使用鸡胸骨来熬高汤,淡淡的清香非常适合做海鲜粥;另外,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类食物熬成的高汤,则适合做栗子粥、鲑鱼子粥等洋溢日式风味的粥。

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