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别具风味的美味 这就是盐擦鸡

2016-08-09 14:26 作者: 来源:未知 浏览:
别具风味的美味 这就是盐擦鸡
 
 【主 料】:鸡1只(重约1000克)。
 
  【辅 料】:精盐100克。
 
  1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;
 
  2)把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。

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