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麻辣香肠的做法 这款麻辣美食真好吃

2016-08-21 21:34 作者: 来源:未知 浏览:
麻辣香肠的做法 这款麻辣美食真好吃
 
用料:主料:猪肉(肥瘦)(500克) 
辅料:猪小肠(50克) 
调料:盐(5克) 白砂糖(3克) 料酒(20克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 姜汁(15克) 花椒粉(10克) 辣椒粉(10克)
 
1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。
 
2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。
 
3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗,在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些,将洗好的肠衣晾干待用。
 
4、如果有灌制香肠的专用工具最好,没有的话找个大可乐的瓶子,从1/3处剪开,上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。

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