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家常风味的炸鱼排 炸鱼排是鳕鱼鱼排吗

2016-08-21 21:35 作者: 来源:未知 浏览:
家常风味的炸鱼排 炸鱼排是鳕鱼鱼排吗
 
 【制作方法】
 
  1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
 
  2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
 
  3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
 
  【特点】鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭

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