品味生活,养生之道,中药材保健,享受快乐生活-长江网生活频道
当前位置: > 休闲食品 > 正文

香干回锅肉的做法 豆腐干和回锅肉

2016-08-21 21:35 作者: 来源:未知 浏览:
香干回锅肉的做法 豆腐干和回锅肉
 
香干回锅肉概述 是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候,是回锅肉的关键。用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。
 
五花肉500克。
 
辅料
 
香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高汤200克。
 
调料
 
干椒3只、姜丝、葱末,豆瓣酱、老抽,八角,桂皮,草果,肉蔻,糖,盐,香菜,料酒各适量。
 
佐料
 
植物油200克。

上一篇:家常风味的炸鱼排 炸鱼排是鳕鱼鱼排吗

下一篇:没有了

相关阅读

近期热点关注


专题推荐

热点排名
  • 最新资讯
  • 热门排行

中医药材

更多>

家常菜谱

更多>
| 联系方式
Copyright ? 2002-2015 鄂ICP证:020001 频道负责人QQ:284598818
长江网生活频道 版权所有 郑重声明:未经授权禁止转载、摘编、复制以及建立镜像,如有违反,追究法律责任