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生吃蚕蛹会引起中毒 蚕蛹的吃法知道吗

2016-06-03 11:43 作者: 来源:未知 浏览:

生吃蚕蛹会引起中毒 蚕蛹的吃法知道吗

蚕蛹鸡的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,炸蚕蛹鸡是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,炸蚕蛹鸡以菠菜为主要材料。

1、鸡里脊肉去筋膜,砸碎后剁成细茸,加绍酒、精盐、葱椒泥,淀粉调匀,再磕入鸡蛋清,搅匀为鸡料子。菠菜洗后洗净,顺丝切5厘米长的细丝。
  2、猪网油截成6厘米长、2厘米宽的片,放上鸡料子卷成直径0.5厘米的卷,用竹签从一头插进3厘米左右,外留1.5厘米的把,放入蛋泡糊内粘满,再投入三成热(约75℃)的油锅中,用筷拨动,挺身后捞起,抽出竹签成“蚕蛹鸡”,菠菜稍炸,捞起铺在平盘里。
  3、将蚕蛹鸡投入七成热(约175℃)油锅中炸至杏黄色捞出,放在菠菜丝上即成。

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