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红豆沙的制作方法 新鲜的红豆做的更好

2016-06-02 13:35 作者: 来源:未知 浏览:

红豆沙的制作方法 新鲜的红豆做的更好

制作工具:老范焖烧锅,不锈钢滤网,粉碎机,菜锅。

  制作食材:赤豆500克,砂糖(根据自己的口味)少许,食用油少量。

  制作流程

  1、先将赤豆洗净然后放入锅中(老范焖烧锅),加入水(要淹没赤豆将尽2厘米)。

  2、开大火煮一直到沸腾,然后开小火焖半个小时,最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。

  3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆,把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末,然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。

  4、将全部细沙倒入菜锅中(含少许水)放入砂糖少许搅拌,开大火煮到沸腾然后开小火慢煮,放入少许油(一小勺的量),与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅,在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

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