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虾仁蒸豆腐的做法 好吃到不能自已

2017-08-12 10:37 作者: 来源:未知 浏览:
虾仁蒸豆腐的做法 好吃到不能自已
主料
北豆腐
500克
    鲜虾
8只
西兰花
100克
    胡萝卜
一段
蒜苗杆
一棵
调料
葱花
适量
    盐
适量
生抽
适量
    蚝油
少许
香油
适量
    黑胡椒粉
少许
水淀粉
适量
    生姜
一小块
白醋
少许
    豆瓣酱
少许
做法步骤
1
准备好原材料
2
将鲜虾去头去壳,留虾尾,去掉虾线,清洗干净
3
胡萝卜切出8片待用,其余切成末
4
豆腐切成方块,中间掏空
5
生姜和蒜苗杆剁碎
6
将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起,加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,用手充分搅拌顺滑,然后加入适量香油拌匀
7
虾尾加入少许盐抓一抓
8
将胡萝卜片摆放在盘子里,然后依次放好装好馅的豆腐,将虾尾插入装饰好
9
蒸锅里水烧开后,放入豆腐虾仁蒸熟
10
将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里,加入适量生抽、少许蚝油、白醋、香油、剁细的豆瓣酱、水淀粉,做成汤汁
11
将焯好水的西兰花摆在边缘,撒上葱花,淋入汤汁即可

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