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莲子的食用方法 莲子的营养五吃法

2014-09-12 14:04  作者:聂  来源:未知  浏览:

1、莲子粥:

莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖白糖再稍炖既可食用。

2、银耳莲子羹:

莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

3、蜜汁红莲:

将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

4、红枣银耳莲子汤:

红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

5、冰糖莲子:

将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。莲子的吃法有很多,大家只要是按照上面所说的制作莲子的方法来做的话,一定可以做出非常美味的莲子食物的。

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