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要吃就吃最好的美食 炒马蹄凤尾虾的做法

2016-07-05 11:59 作者: 来源:未知 浏览:


要吃就吃最好的美食 炒马蹄凤尾虾的做法

马蹄穿虾造型独特,色白中透红,味鲜嫩清脆爽口。

1.小凤尾虾用盐、味精、料酒稍腌渍片刻,加蛋清及水淀粉上浆。

2.圆马蹄切去两面薄边,顺切成两半圆片,用模具在中央刻出圆洞,将虾从洞中穿进。

3.滑勺中加植物油烧温,放入马蹄凤尾虾划出。勺中留底油烧热,加葱姜一烹即烹入料酒,加高汤、盐、味精和马蹄虾翻炒即成。

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