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火锅鸡的家常做法 喜欢吃火锅的火锅鸡

2016-08-21 21:31 作者: 来源:未知 浏览:
火锅鸡的家常做法 喜欢吃火锅的火锅鸡
 
100克
 
辅料:郫县辣酱1勺,花椒十几粒,葱2段,姜3片,柠檬4片,料酒1勺,生抽1勺,白糖1勺,食盐3克,干辣椒15个,植物油20,毫升水适量
 
制作步骤
 
1.准备好食材;把所用的辅料食材处理干净
 
2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片
 
3.把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分
 
4.另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香
 
5.下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3到4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水,大火烧开
 
6.将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食

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