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菊花鸡茸的营养和好处 这道菜是最好的下饭菜

2016-12-11 18:10 作者: 来源:未知 浏览:
菊花鸡茸的营养和好处 这道菜是最好的下饭菜
 
1. 白菊花漂洗干净,择去花蕊;
 
2. 鸡脯肉与猪肥膘洗净制茸,盛入碗内;
 
3. 肉茸内加精盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、湿淀粉搅拌成糊状;
 
4. 蛋黄搅匀入油锅摊成蛋皮,切成细丝;
 
5. 白菊花扑上干淀粉,中间用鸡茸挤上圆球为花心;
 
6. 炒锅上中火,注入花生油,烧至五成热,用漏勺托住菊花下油锅,炸至鸡茸熟,捞出装盘;
 
7. 将蛋黄丝撒在鸡茸上作花蕊即成。
 

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